Кулинарный словарь: продукты, мясо, рыба
Расшифровка блюд и блюд
«Открытие нового блюда делает для человечества больше, чем открытие звезды»
Жан Антхельм Брилат-Саварин, Гурман
«Кулинария, в отличие от политики, сводит всех к согласию»
Режис Кариси, гастрономический автор
«Кухня находится за кулисами, где мужчины и женщины активны для удовольствия других»
Бернар Луазо, Шеф-повар
Кулинарный глоссарий
A
- Абадече
- Абара (бразильская кухня)
- Живот
- Абгушт (иранская кухня)
- Авель (рыба)
- Уклейка (рыба)
- Ablo
- Изобилие (порода крупного рогатого скота)
- Абукир (кондитерская)
- Acai na tigela (бразильская кухня)
- Акараже (бразильская кухня)
- Аккола (рыба)
- Аккра
- Асейтада (испанская кухня)
- Ачаппам (индийская кухня)
- Соленья
- Окунь (рыба)
- Ацитрон (мексиканская кухня)
- Ачорда
- Аджика (соус)
- Adobo
- Эмоно
- Аэро (кондитерские изделия)
- Афелия (кипрская кухня)
- Аффогато
- Африканский (в)
- Агэмоти (японская кухня)
- Аглиата (итальянская кухня)
- баранина
- Агнец - Агнец в религии и культуре.
- Агнес Сорель
- Аньолотти (паста)
- Аграз
- Агриада
- кисло-сладкий
- Аида
- Аида (все)
- Бар-орел (рыба)
- Пикша (рыба)
- Айго Булидо
- Dogfish (рыба)
- Игла (рыба)
- Aiguillette (мясная лавка)
- Сладкий чеснок
- Aile
- плавник
- Акулий плавник
- Крылья ангела (тесто)
- Айлад
- Чеснок
- Aioli
- Айоли с гарниром
- Айс каканг (малайзийская кухня)
- Айвар (сербская кухня)
- Ахиако (колумбийская кухня)
- Ajilimójili (пуэрториканская кухня)
- Аджлук (магрибская кухня)
- Ахо бланко (испанская кухня)
- Айвар (балканская кухня)
- Акоуд
- Аль пастор (мексиканская кухня)
- Аламбре (мексиканская кухня)
- Альбакор (рыба)
- Альберт (соус)
- Альбигойец (в)
- Мясной рулет
- Альбран
- Альбуфера
- Алькапуррия (пуэрториканская кухня)
- Алькасар (кондитерская)
- Алевин (рыба)
- Александра
- Альфахор
- Alfeñique (кондитерские изделия)
- Алжирский (в)
- Аликот
- Аликуит
- Алиго
- Продукты, завернутые в бекон (англо-саксонская кухня)
- Алиназик кебаб (турецкая кухня)
- Грудное вскармливание
- Низкий (молочные продукты)
- Аллилуйя
- Аллилуйя (тесто)
- Немецкий (на)
- Немецкий (соус)
- Allumette
- Allumette
- Алмас (икра)
- Алоко
- Алоо чаат (индийская кухня)
- Алу Гоби
- Алоо гошт: (пакистанская кухня)
- Алоо матар (индийская кухня)
- Алоо паратха (индийская кухня)
- Алоо пирог (кухня Тринидада)
- Алоо тикки (индийская кухня)
- Шад (рыба)
- Жаворонок
- Безголовый жаворонок
- Филе (мясник)
- Альпако (шоколад)
- альпака
- Эльзасский (в)
- Альверта (икра)
- Amadeus
- Аманатто (японская кухня)
- Морской миндаль (скорлупа)
- Amandine
- Амаретти (итальянское тесто)
- Amatriciana
- Амба (соус)
- Ambroisie
- Америкэн
- Адмирал (к)
- Амлу (марокканская кухня)
- Ампау (филиппинская кухня)
- Амфибии
- Amuse-Bouche
- Закуска
- Анали кызлы (турецкая кухня)
- Анатиф (ракообразное)
- Анчоусы (рыба)
- Анчояд
- Старый (в)
- Андалузский (в)
- Андон-джимдак (корейская кухня)
- Андре Мальро (голубь)
- морской анемон
- Морской ангел
- Ангелы на лошадях
- Английский (в)
- Ангу (бразильская кухня)
- Угорь (рыба)
- Угорь в зеленом
- Ангус
- Животное
- Флавиньи анис
- Анкимо
- Анко (азиатская кухня)
- Анмицу (японская кухня)
- Анна (яблоки)
- Anna's Swedish Thins (шведское тесто)
- Аномия (оболочка)
- Анпан (японская кухня)
- Antesite
- Antiboise (в)
- Anticuchos (южноамериканская кухня)
- Вест-Индия
- Вест-Индия (в)
- антилопа
- закуски
- Антохито (мексиканская кухня)
- Антверпен
- Апам балик (малазийская кухня)
- Апорредильо (мексиканская кухня)
- Аппам (индийская кухня)
- яблочный пирог
- Яблочный соус
- Акваделла (рыба)
- Аквафаба
- Арагуани (шоколад)
- Паук (мясная лавка)
- Краб-паук (ракообразный)
- Arancini
- Арапед (ракушка)
- Араре (японская кухня)
- Араукона
- Арайес (ливанская кухня)
- Арболаде
- Эрцгерцог (к)
- Ардешуаз (к)
- Арденны (в)
- Арем-ар (индонезийская кухня)
- Аренха
- Арепа (южноамериканская кухня)
- Аргана
- Аржантёй
- Арьежуаз (в)
- Арлекин (конфета)
- Арлезиенна
- Арлетт
- Armenonville
- Арморикан (в)
- Аромат Кнорр
- Аррабиата (все)
- Аррачера (мексиканская кухня)
- Арроп (сироп)
- Arroz a la valenciana (филиппинская кухня)
- Арроз кальдо (филиппинская кухня)
- Арроз чау чау (португальская кухня)
- Арроз чауфа (перуанская кухня)
- Arroz con gandules (пуэрториканская кухня)
- Arroz con pollo (испанская кухня)
- Арроз хунто (пуэрториканская кухня)
- Артаньян (из)
- Артуа (из)
- Асадо (южноамериканская кухня)
- Асам педас (индонезийская кухня)
- Азия (соус)
- Асинан (индонезийская кухня)
- Аспе (рыба)
- заливное
- Убийца (к)
- Английская тарелка
- Тарелка Вале
- Астакомакаронада (греческая кухня)
- Ашуре (турецкая кухня)
- Атчара (филиппинская кухня)
- Афинский (в)
- Атоле (мексиканская кухня)
- Аттеро
- Attiéké
- Баклажан Bonifacienne
- Обрак (корова)
- Аумале (из)
- Капеллан
- Рассвет
- Австрийский (в)
- Страус
- Auvergnate (чтобы)
- Авголемоно (греческая кухня)
- Авиаль (индийская кухня)
- Ависанс (бельгийская кухня)
- Авруга
- Axoa (баскская кухня)
- Axuria (баскская кухня)
- Аям бакар (индонезийская кухня)
- Ayam buah keluak (сингапурская кухня)
- Аям горенг (азиатская кухня)
- Аям поп (индонезийская кухня)
- Азинат
- Азмину
- Вафля (хлеб)
Â
B
- Ба-Та-Клан
- Баба (тесто)
- Шапка баба
- Баба Гануш
- Бабелют
- Пахта
- Бабка (польская кухня)
- Бэби Рут (кондитерские изделия)
- Bacalaíto (пуэрториканская кухня)
- Baccalà mantecato (итальянская кухня)
- Бадеш (рыба)
- Баджана
- Беккоффе
- Баэри (икра)
- Бервеке
- Бублик
- Бейгл-дог (американская кухня)
- Багрир (марокканская кухня)
- Bagna caöda (итальянская кухня)
- Bagnarde (швейцарское тесто)
- Багнет (филиппинская кухня)
- Багун (филиппинская кухня)
- Багун (филиппинская кухня)
- Багратион
- Багет (выпечка)
- Венский багет
- Baião de lui (бразильская кухня)
- Байнган бхарта (азиатская кухня)
- Baiser
- Баха Мед (кухня)
- Бакбука (алжирская кухня)
- Запеченная фасоль (англосаксонская кухня)
- Бейквелл тарт (английская кухня)
- Пахлава (тесто)
- Бакми (азиатская кухня)
- Бакпиа (азиатская кухня)
- Баксо (азиатская кухня)
- Бакван (индонезийская кухня)
- Balachaung kyaw (бирманская кухня)
- Баладо (индонезийская кухня)
- Баландра (соус)
- Балау (рыба)
- Балбакуа (филиппинская кухня)
- Балеада (гондурасская кухня)
- кит
- Балык
- Баллиста (рыба)
- Балисто (кондитерские изделия)
- Балкенбрий (голландская кухня)
- Бальзамический уксус
- Бальтазар (пети-четыре)
- Бельцы (пакистанская кухня)
- Балут (азиатская кухня)
- Bamboche
- Бан Хой
- Банановый сплит
- Убитый банан
- Пылающий банан
- Банчан (корейская кухня)
- Bandeja paisa (колумбийская кухня)
- Bangers and mash (английская кухня)
- Bánh bao (вьетнамская кухня)
- Banh Canh (вьетнамская кухня)
- Bánh chưng (вьетнамская кухня)
- Bánh cuốn (вьетнамская кухня)
- Bánh lọt (вьетнамская кухня)
- Бан мми
- Bánh tet (вьетнамская кухня)
- Bánh xèo (вьетнамская кухня)
- Банка (форель)
- Banoffee pie (английская кухня)
- Банкир
- Бао (китайская кухня)
- Баози (китайская кухня)
- Рыбный бар)
- Пятнистый морской окунь
- Барбакоа (карибская кухня)
- Барбаджуаны (паста)
- Папина борода
- Усач (рыба)
- Барбекю
- Барбекю "Браай"
- Соус для барбекю)
- Барбера (алла)
- Барботон
- Барботта
- Барбуш
- Барбуилль
- Brill (рыба)
- Barèges-Gavarnie (овца)
- Баригуль (к)
- Бариис Искукарис (сомалийский повар)
- Барон (мясная лавка)
- Противень (кондитерский)
- Барракуда (рыба)
- Баррамунди (рыба)
- Барре
- Плитка шоколада
- Кокосовый бар (азиатская кухня)
- Heath Bar
- Бартавель
- Квадратное дно (мясная лавка)
- Нижние части
- Basboussa (ближневосточная выпечка)
- Basboussa (ближневосточная выпечка)
- Баскьяз (а-ля)
- Низкие ребрышки (мясная лавка)
- Батагор (индонезийская кухня)
- Ублюдок (пекарня)
- Ублюдок (соус)
- Батата харра
- Батата вада (индийская кухня)
- Бательер (в)
- Батик (малазийская кухня)
- Палка Иакова (тесто)
- Палка
- Овощная палочка
- Королевские палочки
- батракский
- Избитый
- Удильщик (рыба)
- Bauernfrühstück (немецкая кухня)
- баумкухен
- Баварский (тесто)
- Фланк стейк (мясная лавка)
- Фланк стейк (тесто)
- Байе Байе (филиппинская кухня)
- Базин
- Беарнез (соус)
- Беатрис
- Бокер
- Богарне
- Божоле (в)
- Бовилье (кондитерская)
- Красивые глаза (рыбки)
- Утка (мясная лавка)
- Бек де Флерс (кондитерская)
- Вальдшнеп
- Шотландский вальдшнеп (шотландская кухня)
- Бекас
- Бекфиг
- Бешамель (соус)
- Бечкито (магрибская кухня)
- Bedfordshire clanger (английская кухня)
- Соус из говядины и свинины
- Говядина на веке (бутерброд)
- Гибрид коровы и бизона
- Beerawecka (тесто)
- Колокольня
- Бегуни (бенгальская кухня)
- Пончик
- Пончик (тесто)
- Кукурузные оладьи (американская кухня)
- Картофельные оладьи
- Фриттер из зеленых помидоров (американская кухня)
- крутить пончики
- Бейгли
- Белфлор (кондитерская)
- Овен
- Красивая Елена
- Красивый Отеро
- Bellevue
- Белон
- Белуга (икра)
- Бенедикт (яйца)
- Бенедиктин (в)
- Бени шога
- Беравецка
- Берси
- Нэнси бергамот
- Берлингот (кондитерские изделия)
- Берлингот (тесто)
- Берлингот из Карпентраса
- Нантский берлингот
- Рак-отшельник (рачок)
- Берник (панцирь)
- Берни
- Берришон (к)
- Берту
- Беррикс (рыба)
- Besan
- Bescoin (кондитерская)
- Бешбармак (киргизская кухня)
- Крупный рогатый скот
- Домашний скот
- зверь
- Камбре глупость
- Betutu (индонезийская кухня)
- Беньон
- Масло
- Сливочное масло - Характеристики различных категорий сливочного масла
- Сливочное масло - Таблица поведения сливочного масла во время приготовления
- Масло для жарки
- Масло из морских водорослей
- Beurre Blanc
- Сливочное масло
- Масло эшире
- Beurre d'Isigny
- Сливочное масло анчоусов
- Масло улитки
- Масло бресс
- Арахисовое масло
- Какао-масло
- Масло Шаранта-Пуату
- Лимонное масло
- Крабовое или креветочное масло
- Кресс-масло
- Бискайское масло
- Масло монпелье
- Сливочное масло полусоленое
- Мягкое масло
- Масло куратора отеля
- Нантское масло
- Beurre Noir
- Beurre Noisette
- Beurre Rouge
- Соленое масло
- Масло сливочное
- Бейти кебаб (турецкая кухня)
- Бхаджи (индийская кухня)
- Бхакри (индийская кухня)
- Бхарта (азиатская кухня)
- Бхелпури (индийская кухня)
- Бхуджиа
- Биарроте (à la)
- Бибелескаэс
- Биберли (швейцарская кухня)
- Пибимпап (корейская кухня)
- Бибингка (филиппинская кухня)
- DOE
- Doe de mer
- Бишик
- Лимонный бишон (тесто)
- Бикол Экспресс (филиппинская кухня)
- Bienville (устрицы)
- Бифана (португальская кухня)
- Стейк (мясная лавка)
- Флорентийский стейк
- Биголи
- Барвинок (моллюск)
- Бигорре (черный)
- Bigos
- Biikaneri bhujia (индийская кухня)
- Бико (филиппинская кухня)
- Биксемад (датская кухня)
- Билли
- Било-било
- Binagoongan (филиппинская кухня)
- Бинаки (филиппинская кухня)
- Бинаколь (филиппинская кухня)
- Биналот (филиппинская кухня)
- Бинанкал (филиппинская кухня)
- Бинатог (филиппинская кухня)
- Бинда-тток (корейская кухня)
- Бинг (китайская кухня)
- Бинсу (корейская кухня)
- Бинигнит (филиппинская кухня)
- Бионико (мексиканская кухня)
- Birchermüesli
- Биревек
- Бироте (мексиканская кухня)
- Биррия (мексиканская кухня)
- Бирьяни (индийская кухня)
- Бискайский (соус)
- Бискочо (филиппинская кухня)
- Biscome
- Сухарь
- Парижские сухари
- Бисквит (тесто)
- Масло бисквитное
- Печенье в ложке
- Английский cookie
- Шоколадное печенье без муки
- Dacquoise печенье
- Кукурузное печенье (американская кухня)
- Печенье Montbozon
- Пасхальное печенье (английская кухня)
- Бисквит прато
- Савойский бисквит
- Зилия печенье
- Бисквит Дюш (тесто)
- Печенье-полумесяц (филиппинская кухня)
- Biscuit Fossier (тесто)
- Холодное печенье
- Бисквит Joconde
- Печенье Курабие (турецкая кухня)
- Бисквит Мари
- Печенье Ньютонс (американская кухня)
- Османия печенье (индийская кухня)
- Реймс розовое печенье
- Бисквит Тортони (американская кухня)
- Бизон
- фора
- Биссара (арабская кухня
- Бистек
- бистр
- Битоке
- двустворчатый
- Bjawia (тунисская кухня)
- Пирог с черным дном (американская кухня)
- Черная булочка (шотландская кухня)
- Черная треска (рыба)
- Черный окунь (рыба)
- Блафф (западно-индийская кухня)
- Blanc de Volaille
- Бланманже
- Бланшай
- одеяло
- Бленни (морская рыба)
- Бленни (рыба)
- Блесотто
- Блины
- Blodplättar (скандинавская кухня)
- Blonde d'Aquitaine
- Бо-ла-лот (вьетнамская кухня)
- Бо Сэм
- Бо-булочка (вьетнамская кухня)
- Боб Энди (американская кухня)
- Боботи (южноафриканская кухня)
- боккончини
- говядина
- Говядина - Иллюстрированная тарелка самых распространенных кусков говядины.
- Lindström Beef (шведская кухня)
- Говяжий бургиньон
- Lôc lac beef (китайская кухня)
- Говядина Мода
- Bogue
- Богемный
- Бокит (кухня Гваделупы)
- Боккеум-бап (корейская кухня)
- Болезни пиколата
- Болильо (мексиканская кухня)
- Боллито Мисто
- Боло де батата (бразильская кухня)
- Болоньезе (соус)
- Bomba toledana (испанская кухня)
- Ледяная бомба
- Bombine
- Конфеты (кондитерские изделия)
- Фиолетовая конфета
- Кокосовая конфета
- Конфетный галстук
- конфеты дорога
- Конфеты медовые
- Конвентские сладости (португальская выпечка)
- Бонда (индийская кухня)
- Бондель (рыба)
- Бонито (рыба)
- Хорошая жена
- Шляпа епископа
- Bontemps (соус)
- Boodog (монгольская кухня)
- Бунди (индийская кухня)
- Бордель (соус)
- Бёрекс
- Боррахуэлос (испанская кухня)
- Борщ
- Белый борщ
- Боскайола (алла)
- Босток
- Бостон
- Ботермелк
- Боток (яванская кухня)
- Боттеро
- Ботвиния
- Бубале
- Козел
- Копченый
- Кусать
- Укус королевы
- мясник
- Бушьяр (марокканское тесто)
- Бушон (Реюньонская кухня)
- Бушо (мидии)
- Белый пудинг от Ретель
- Белый пудинг с трюфелями
- Будуар
- Буффет мужской (кондитерский)
- Бугаца (греческая кухня)
- Бугнебес
- Бугра
- попурри
- Вареный
- Кипячение
- Вареный (говядина)
- овсяная каша
- Буйлинада
- Бульон
- Бульонный кубик
- Свадебный бульон
- Буланже
- Бейкер
- Буль (пекарня)
- Берлинский бал
- Шарик из мамонта (кондитерские изделия)
- снежок
- Бульдог (соус)
- Boulet à la Liègeoise (бельгийская кухня)
- Boulet de Metz (тесто)
- Boulet de Montauban (кондитерские изделия)
- Пеллет
- Фрикадельки
- Рыбные шарики
- Булгур
- Работа (пекарня)
- Вознаграждение
- Букет (креветки)
- Букетьер (в)
- Букетен
- Bourbonnais
- Бурдалу
- Бурдело
- Буржуазный (а ля)
- Бургундский (к)
- Буррид
- Бурриоль
- Бусале
- Бутарга
- Буйурди (греческая кухня)
- Bovidae
- Крупный рогатый скот
- Boxty (ирландская кухня)
- Брабансон (к)
- Брахма (курица)
- Ember
- Брандаде
- Дрочить
- Рука Венеры (тесто)
- Brasillé (тесто)
- Brassadeau (тесто)
- Брасукад
- Бразо де Мерседес (филиппинская кухня)
- Хлебный соус
- овца
- Бределе
- Бределе (тесто)
- Bregott (шведская кухня)
- Бреан
- Брежод (суп)
- Лещ (рыба)
- Брессан (к)
- Брессане (кондитерская)
- Брестуа
- Бретонец
- Бретонский
- Бретцель
- Бриам (греческая кухня)
- Bricelet (швейцарская кухня)
- Бриди (шотландская кухня)
- Брик
- Бримон
- Бриошь (тесто)
- Бриошь де Нантер
- Бриошь мулинуаз (тесто)
- Парижская булочка
- Бриошь Паскье
- Бриошь трессе де Мец
- Бриошь венден
- Бриошин
- Бриуате
- Бриска
- Бристоль
- Броа (португальская кухня)
- Щука (рыба)
- маленький вертел
- Брокеттитас
- Броде (хорватская кухня)
- Бромангелон (американская кухня)
- Бронзовый пернатый (рыба)
- Бычья (рыба)
- Бруэ
- Бруфадо
- Схватка
- Брулай
- Брутар
- Домовой
- Раздавлен
- Воробей (птица)
- Обжигающий палец (на)
- Браун (порода крупного рогатого скота)
- Brunyols de l'Empordà (испанский ресторан)
- Брускетта
- Брутеска
- Брюссель
- Bryndzové halušky (словацкая кухня)
- Bubble and squeak (английская кухня)
- жевательная резинка
- Бубур айам (индонезийская кухня)
- Букатини (паста)
- Моллюск (моллюск)
- Буш де Ноэль
- Buchimgae (корейская кухня)
- Buchteln
- Buchteln (тесто)
- Bufala
- Буйвол
- Буффало
- Бугне (кондитерская)
- Буко (филиппинское тесто)
- Булало (филиппинская кухня)
- Пульгоги (корейская кухня)
- Буллинада
- Моллюск (моллюск)
- Бамблберри пирог (канадская кухня)
- Бумбу (индонезийская кухня)
- Булочка (пекарня)
- Bún bò Hue
- Бундевара (сербское тесто)
- Bündner Nusstorte (швейцарское тесто)
- Бунтил (индонезийская кухня)
- Бунюэло (испанская кухня)
- Бураса (индонезийская кухня)
- Бурфи
- Бургу (американская кухня)
- Burong isda (филиппинская кухня)
- Буронг-манга (филиппинская кухня)
- Буррида
- Буррито (американская кухня)
- Burro Nero
- Бурро першерон (мексиканская кухня)
- Бусекка
- Куриное масло (индийская кухня)
- Пахта колдскол (датская кухня)
- Бууз (монгольская кухня)
- Бузара (хорватская кухня)
- византийцев
C
- Кабессаль
- Кабидела (португальская кухня)
- Треска (рыба)
- Кабот (рыба)
- Кабри
- Кабрито
- японский арахис
- Какао
- Какао
- Взломщик голой задницы
- Каккавеллу (корсиканское тесто)
- Каччукко (итальянская кухня)
- Качапа (венесуэльская кухня)
- Качопо (испанская кухня)
- Кашу-Лажони
- Чачик (турецкая кухня)
- Cacio et pepe (итальянская кухня)
- Каку
- можжевельник
- Кадорет (устрица)
- Кан (в моде)
- салат Цезарь
- Парижский кофе (масло)
- Льежский кофе
- Венский кофе
- Кагузе
- Кагуй
- Перепела
- случай
- Caisse de Wassy (кондитерская)
- ящик
- Торт (выпечка)
- Торт поп
- Калалу (западно-индийская кухня)
- Кальмар
- Кальмар - местные названия и иллюстрированная доска официальных видов кальмаров.
- Каламаретти
- calçotada
- Кальдейрада (португальская кухня)
- Кальдерета (испанская кухня)
- Кальдо тлальпеньо (мексиканская кухня)
- Зеленый бульон
- Calentao '(колумбийская кухня)
- Calentica (алжирская кухня)
- Ролл Калифорния (американская кухня)
- Калиссон (кондитерские изделия)
- Каллалу (карибская кухня)
- Калотт (мясная лавка)
- Калипсо (соус)
- Кальцоне (итальянская кухня)
- Камбасерес (в)
- Кембридж (соус)
- Камерани
- Кэмерон (креветки)
- диван
- утка
- Утка по-пекинесу
- Утка с апельсином
- Canard à la press
- Кровавая утка
- Утка кряквы
- мускусная утка
- Утка Challans
- утка по-пекински
- Утка Малларда
- Дикая утка
- Утенок
- Канкалез (à la)
- Канди (сахар)
- собака
- Канедерли
- Утенок
- Канистрелли
- куриный суп
- Сахарный тростник
- Каннеле (тесто)
- Каннеллони (паста)
- Каннибал (бельгийская кухня)
- Канноло (сицилийская кухня)
- Рапсовое масло)
- Каноле
- Пушка (мясная лавка)
- Канотьер (в)
- Кантонский (à la)
- Кантуччо
- Cáobǐng (китайская кухня)
- Caozaiguo (азиатская кухня)
- Cap cai (азиатская кухня)
- Мойва (рыба)
- Капеллини (итальянская кухня)
- Капилотада
- Капиротада (мексиканская кухня)
- Капитан (рыба)
- Капоната
- Каппеллетти (паста)
- Капучино
- Капрезе (салат)
- Капуцин (тесто)
- Капун (швейцарская кухня)
- Карач (швейцарская кухня)
- Карибский (шоколадный)
- Карибский (шоколадный)
- Карамбар (кондитерские изделия)
- карамель
- Карамель (кондитерские изделия)
- Сливочно-сливочная карамель (кондитерские изделия)
- Карамель де Нормандия (кондитерские изделия)
- Мягкая карамель (кондитерские изделия)
- Тревалли (рыба)
- щиток черепахи и ракообразных
- Карапулька (перуанская кухня)
- Карбонада
- Карбонара (в)
- Carciofi sott 'olio
- Кардо (рыба)
- Кардинальный
- Кардин (рыба)
- Carensac (кондитерские изделия)
- Карголад
- Cari
- Карибу
- Кариколь
- Кариньян (к)
- Кариманьола (южноамериканская кухня)
- Карлоттин (рыба)
- Кармелит (у)
- Кармен
- Carne do porco in alentejana (португальская кухня)
- Carne norte guisado (филиппинская кухня)
- Карнитас (мексиканская кухня)
- Кэролайн (кондитерская)
- Кароло (кондитерская)
- Каролус (тесто)
- Карпаччо
- Карп (рыба)
- Площадь (мясная лавка)
- Carré de Salers (кондитерская)
- Carrelet (рыба)
- Carrettiera alla (итальянская кухня)
- Морковный торт
- Проводить
- Cartellat (итальянская кухня)
- Каруру (бразильская кухня)
- Карузо (соус)
- Касадо (коста-риканская кухня)
- Casarecce (итальянская кухня)
- Казимир (рис)
- cassate
- Маниока
- Casse-Croûte
- Морда
- Запеканка (приготовление)
- Кассерон
- Кассиссин
- Cassoeula (итальянская кухня)
- коричневый сахар
- Коричневый сахар Graeffe
- Cassoulet
- Кастаньяд
- Кастаньина (мука)
- Кастаньоле (тесто)
- Кастаньоле (итальянская кухня)
- Кастаньоле (рыба)
- Кастелла (японская кухня)
- Кастильоне
- Кастильский (к)
- Ролик
- Каталонский (à la)
- Катигот
- Кошуаз (к)
- Causa a la limeña (перуанская кухня)
- Каватаппи (итальянская кухня)
- кавателли
- Кавателли аль карточчо
- Икра
- Икра - разные виды икры (дикая и выращенная) - производство и правила
- Аквитанская икра
- Икра баклажанная
- Икра улиток
- Солоновая икра
- Икра малосола
- Икра Накарии
- Икра пастеризованная
- Икра прессованная
- икра красная
- Икра Рова
- Кавур
- Казуэла (южноамериканская кухня)
- Сельдерей Виктор (американская кухня)
- Селестина
- Селестин (употребляется)
- Чемита (мексиканская кухня)
- Сендоль (азиатская кухня)
- Сендол (индонезийская кухня)
- Ясень (кулинария)
- Сенил (индонезийская кухня)
- Ценовис
- Центрофор (рыба)
- Цепелины (литовская кухня)
- Головоногие на кухне
- Cepion
- Злаки (хлопья)
- Олень
- Буало Олень
- Мараскино вишня
- Вишневый сюр-ле-Gâteau
- Олень
- Сито (рыба)
- Севеноль (в)
- Севиче
- Чезерье (турецкая кухня)
- Ча сиу бао (китайская кухня)
- Чаат (индийская кухня)
- Скальпин (рыба)
- Чабранинов
- Шашлык (русская кухня)
- Чахан (японская кухня)
- Крабовое мясо
- Чакалака (соус)
- Чакчука (арабская кухня)
- Халеут (еврейская кухня)
- Шалонез (в)
- Chalosse (говядина)
- Шамеллоу
- Шамбор
- Chameau
- Серна
- Шамони (торт)
- Чамой (мексиканская кухня)
- Champ (ирландская кухня)
- Шампиньи (кондитерская)
- Чампон (японская кухня)
- Чампорадо (филиппинская кухня)
- Шампваллон
- Чана масала (индийская кухня)
- Чаначур (индийская кухня)
- Чанфайна
- Chanh muối (вьетнамская кухня)
- Chanoinesse (в)
- Чанпуру (японская кухня)
- Шанкет (рыба)
- Шантеклер (тесто)
- Шантеклер
- Шантильи (крем)
- Чапалеле (чилийская кухня)
- Чапати (индийская кухня)
- Capon
- Каплун (гренки)
- Каплун (рыба)
- Char kway teow (азиатская кухня)
- Чар сиу (азиатская кухня)
- Уголь (говядина)
- Уголь
- колбасные изделия
- мясник
- мясник
- Чертополох Лотарингский (кондитерские изделия)
- Шарантез
- Шарлотта
- Чармула (соус)
- Шароле (говядина)
- Харосет (еврейская кухня)
- Чарпини (десерт)
- Charquicán (чилийская кухня)
- Чартер в Буйабесе
- Шартр (в)
- Картезианский монастырь
- Охота
- Охотник
- Охотник (соус)
- Морской каштан
- Замок (яблоко)
- Шатобриан (мясная лавка)
- Шатобриан (соус)
- Шателен (к)
- Чатка (краб)
- Чатру (западно-индийская кухня)
- Пулемет Шоша
- Теплый холодный
- Шодо
- Шодле (выпечка)
- Похлебка (суп)
- Кукурузный суп (американская кухня)
- Chausson (тесто)
- Оборот Apple
- Неаполитанские тапочки
- Чаванмуши (японская кухня)
- чаурма
- Чазуке (японская кухня)
- Че ба ба (вьетнамская кухня)
- Чебакия (марокканское тесто)
- Сырный соус
- Сырные шоты
- Чизбургер
- Чизкейк
- Чизкейк убе
- Чизстейк (американская кухня)
- Шейх эль Мехчи (ближневосточная кухня)
- Cheonggukjang (корейская кухня)
- Скот
- Cheval
- Лошадь (в)
- Перстень-печатка (на)
- Голавль (рыба)
- Волосы ангела
- chèvre
- Козы - Основные породы коз и иллюстрированный лист пород коз.
- Дитя
- Лайка
- Chevreuil
- Олень
- Косуля (соус)
- Шеврез
- Шеврийяр
- жевательная резинка
- Чхундо (индийская кухня)
- Кьякьер (итальянская кухня)
- Кьянина (говядина)
- Чиберта (баскская кухня)
- Шибуст (крем)
- Чич таук (ливанская кухня)
- Чичаррон (испанская кухня)
- Чичи (тесто)
- Chichi frégi (тесто)
- Шишумей (провансальская кухня)
- Собака (соус)
- Чифа (перуанская кухня)
- Шифоновый торт
- Шифонада
- Чифрихо (коста-риканская кухня)
- Чифтеле (румынская кухня)
- Чикки (индийские кондитерские изделия)
- Чикванге (конголезская кухня)
- Чилауате (мексиканская кухня)
- Чилакилес (мексиканская кухня)
- Chile con queso (кухня техасско-мексиканской кухни)
- Чили relleno (мексиканская кухня)
- Chiles en nogada (мексиканская кухня)
- Соус чили)
- Чили кон карне
- Chili con carne - Общая информация о Chili con carne
- Чилиахо (мексиканская еда)
- Чилиатоле (мексиканская кухня)
- Чилорио (мексиканская кухня)
- Чилпачол (мексиканская кухня)
- Chimay
- Чимичанга (мексиканская кухня)
- Чимичурри (соус)
- Скумбрия (рыба)
- Китайский (торт)
- Китайские засахаренные
- Chip butty (английская кухня)
- Чипирон и чипион
- Чиполата (в)
- чипсы
- Chique (кондитерские изделия)
- Chiquetaille (креольская кухня)
- Чираши (японская кухня)
- Чирмол (южноамериканская кухня)
- Чивито (уругвайская кухня)
- Чиври (соус)
- Хлодник
- Chocard (тесто)
- Chocart (тесто)
- Чочока (чилийская кухня)
- Шоколад
- Шоколад (кондитерские изделия)
- Молочный шоколад
- белый шоколад
- Светлый шоколад
- Льежский шоколад
- Темный шоколад
- Шокосель (тесто)
- Шуазель
- Шуази
- Холера (швейцарская кухня)
- Чонгос саморанос (мексиканская кухня)
- Chop suey (азиатская кухня)
- Чопска (болгарская кухня)
- Чорба (североафриканская кухня)
- Чорипан (аргентинская кухня)
- мексиканский чоризо
- Чорон (соус)
- Чорриллана (чилийская кухня)
- Чотпоти (индийская кухня)
- Капуста
- Капуста - Общие кулинарные изделия из заварного теста.
- Крем слоеный
- Кислая капуста
- Шукет
- Chow fun (китайская кухня)
- Чоу мейн (китайская кухня)
- Похлебка (американская кухня)
- Chrain (приправа)
- Чрик
- Чрик (алжирская кухня)
- Рождественский пирог
- Рождественский пудинг
- Christstollen (немецкое тесто)
- Чтчи (русская кухня)
- Chti'ramisù (десерт)
- Чанчулло (южноамериканская кухня)
- Chuño (южноамериканская кухня)
- Чупа Чупс (кондитерские изделия)
- Чупе (южноамериканская кухня)
- Чурхипу (мексиканская кухня)
- Чурраско (иберийская и южноамериканская кухня)
- Чурро (пончик)
- Чатни
- Чиабатта (итальянская кухня)
- Чиккетти (итальянская кухня)
- Чиччоли (итальянская кухня)
- Ciceri e Tria (итальянская кухня)
- Чичетти (итальянская кухня)
- Морская цикада
- Русская сигарета (бисквит)
- Цимене (тесто)
- Чинкалок (малазийская кухня)
- Чоппино
- Чорба (балканская кухня)
- Cipaille (кухня Квебека)
- Тыква
- Эльверс (рыба)
- Тушеное мясо
- Циветта - Основные препараты циветты.
- Рагу из оленины
- Рагу из оленей
- Рагу из лобстера
- Циветный кролик
- Заяц тушеный
- Тушеное мясо из кабана
- Рагу из зурита
- Clafoutis
- Моллюск (морская ракушка)
- Бритвенный моллюск (морская ракушка)
- Кламар
- Кламато (сок)
- Clapshot (шотландская кухня)
- Кларенс
- Кларекет
- Кларес (рыба)
- Clermont
- Сгущенные сливки (английская кухня)
- Clovisse (ракушка)
- Клубный сендвич
- Кобб салат)
- Сапожник (американская кухня)
- Кобия (рыба)
- Кока де патата (испанская кухня)
- Cochinita pibil (мексиканская кухня)
- Кошон
- Свинья Байе
- Поросенок
- Кочидо (испанская кухня)
- Cock-a-Leeckie (шотландская кухня)
- Коктейль (закуска)
- Коктейль (соус)
- Кокос (конфеты)
- Коко бур
- Кокоча (ивуарийская кухня)
- Кококи
- Кокон Лиона
- Запеканка (яйцо)
- Запеканка (яблоки)
- Coddle (ирландская кухня)
- Coffee Crisp (кондитерские изделия)
- магистральный
- Coignarde (швейцарская кухня)
- Угол улицы (яблоко)
- Кольбер
- Колканнон (ирландская кухня)
- Жуки
- Злость
- Коулслоу (американская кухня)
- Минтая рыбы)
- Бобуайт перепел
- Колино (рыба)
- Клей к зубам
- Колле (мясная лавка)
- Ожерелье (мясная лавка)
- Коллоп (британская кухня)
- Горчица Колмана
- Коло-коло (индонезийская кухня)
- Коломбье (тесто)
- водосбор
- Коломбо
- Полковник (сорбет)
- Молозиво
- Кряква (утка)
- Cơm rượu (вьетнамская кухня)
- Cơm tấm (вьетнамская кухня)
- Комида коррида (мексиканская еда)
- Комини
- Коммодор
- Completo (чилийская кухня)
- Компот
- Тушеный
- Компой (китайская кухня)
- Компресс
- Раздавлен
- Concentré
- Томатный концентрат
- Снаряды
- Конкильетт (итальянская кухня)
- Морской огурец
- Согласие
- Condé
- Конус (моллюск)
- Конус (тесто)
- кондитерские изделия
- Кондитерские изделия - самые распространенные кондитерские изделия по типу и региональной специализации.
- Конфи
- джем
- Варенье - календарь и доска для иллюстраций варенья
- Конфитюр молочный
- Кокосовое варенье (азиатская кухня)
- Old Boy's Jam
- Cong you bing (китайская кухня)
- Congee (азиатская кухня)
- Конголезский (выпечка)
- Конгер (рыба)
- Конгри (кубинская кухня)
- Conkies (карибская кухня)
- Conque
- Консоме
- Conti
- Конти (Суп)
- Стриплойн (мясная лавка)
- Разговор
- Печенье (американская кухня)
- Стружки
- Чипсы Malavieille
- Петух (птица)
- Coq Au Vin
- Петух в шантургском вине
- Петух вереск
- Красный петух (рыба)
- Корпус (на)
- Ракушка (бриошь)
- Ракушка (морская ракушка)
- Ракушка (тесто)
- Корпус Безье
- Петушок
- Мак Немурского
- Coqueline (тесто)
- Кокетка (рыба)
- Ракушка
- Моллюски - Характеристики основных моллюсков
- Coquille
- Кокиль Сен-Жак
- Кокильетка (тесто)
- Ракушечник (морская ракушка)
- коралловый
- коралловый
- Корковадо (соус)
- Кордон Блю (стейк)
- Сиг (рыба)
- Корн-дог (американская кухня)
- Кремовый рог (десертный)
- Газель клаксон
- Рог дьявола (итальянская кухня)
- корнет
- Корнет де Мюрат
- Корнет (тесто)
- Корнетто (десерт)
- Кукурузные хлопья (американская кухня)
- Корниотт (тесто)
- Cornuelle (тесто)
- Корунда (мексиканская кухня)
- Корцетти (итальянская кухня)
- Костин (мясник)
- Побережье (мясная лавка)
- Отбивная из баранины
- Ребро говяжье (в мясной лавке)
- Свиная отбивная
- Отбивная из телятины
- Chops - отбивные на кухнях не франкоговорящих стран.
- Чоп (мясная лавка)
- Сложная отбивная
- Ребрышки (мясник)
- Сырые телячьи отбивные
- Котиньяк (кондитерские изделия)
- Кото-Макассар (индонезийская кухня)
- Котриад
- Cottage pie (английская кухня)
- Мехелен Кукушка (птица)
- Coucougnette (кондитерские изделия)
- Cougnarde (швейцарская кухня)
- куну
- Швейцарский мяч
- Кулан (тесто)
- подливки
- Томатный соус
- Купетадо (тесто)
- Couque (выпечка)
- Горбун (рыба)
- Радужный бегун (рыба)
- Корона
- Куркинуаз (суп)
- Суд-бульонный
- Кус-кус
- Кускус - Региональный кускус и другие варианты кускуса
- Кузинетта (суп)
- Подушка Lyon (кондитерские изделия)
- Кустелу (мясная лавка)
- Нож (панцирь)
- Коксинья (бразильская кухня)
- Козонак (выпечка из восточных стран)
- Краб (ракообразный)
- синий краб
- Сухопутный краб
- Снежный краб
- рангунский краб
- Камчатский краб (ракообразный)
- Зеленый краб
- краб-скрипач
- Крабио (гайанская кухня)
- Взломщик
- Cracotte (бисквит)
- Крамайлот
- Керамический
- Crapahut (пекарня)
- Крапаудин
- Крапио
- Крекер (тесто)
- Сухарик (рыба)
- Креси
- Crelisse
- Crema de fruta (филиппинская кухня)
- крем
- Сливки (суп)
- Крем эгре
- Английский крем
- Сливочный крем
- Шоколадный крем
- Яичный крем
- Крем-брюле
- Crème Caprice (тесто)
- Карамельный крем
- Каталонский крем
- Сырые сливки
- Миндальный крем
- Изиньи крем
- Крем Бресс
- Фруктовый крем
- Кукурузный пюре (американская кухня)
- Каштановый крем
- Крем рисовый
- Заварной крем
- Двойной крем
- Крем-флерет
- Крем-фуэте
- Сливочный крем
- Эльзасские жидкие свежие сливки
- Крем-фреш жидкости
- Мороженое
- Свернутое мороженое
- Мороженое Ube (филиппинская кухня)
- Мадам крем
- Шифоновый крем
- Кондитерский крем
- Принцесса крем
- Заварной крем
- Десертные кремы
- Кондитерские кремы
- Crémet (десерт)
- Сливочный
- Cremosso (мороженое)
- Креольский (а ля)
- Креп - разновидности или эквиваленты блинов во Франции и во всем мире.
- Креп (тесто)
- Бретонский креп
- Китайский блин
- Креповое кружево
- Креп Vonnassienne
- Crepidule (панцирь)
- Фильтр
- Крепонне (сорбет)
- Crespelle (итальянская кухня)
- Креспеу (провансальская кухня)
- Cressin (швейцарская кухня)
- Крессоньер (а-ля)
- В горошек
- Creusois (тесто)
- Креветки - разные сорта креветок.
- Креветки - Классификация креветок и общие
- Креветки (ракообразные)
- Пучок креветок
- Гигантская тигровая креветка
- Серая креветка
- Серая креветка - Описание и общие сведения о серой креветке
- Обсиблю Креветка
- Тропическая розовая креветка
- Королевская креветка
- Черные креветки квехли
- Сушеные креветки
- Бухта
- Хрустящий бутерброд (английская кухня)
- Кристаллический
- Crocchè (итальянская кухня)
- Крокодил
- Круассан - Приготовление круассана
- Круассан (тесто)
- Кромескис
- cronut
- Хрустящий (бисквит)
- Крок-о-сель (а-ля)
- Крок-сударыня
- Крок-месье
- Крокембуш
- Croquemitoufle (тесто)
- Крокет (тесто)
- крокеты
- Крокет - разные виды крокетов в мире
- Рыбный крокет
- Крокиньоль (бисквит)
- Croquille (тесто)
- Crostata (итальянская кухня)
- Кростини (итальянская кухня)
- Крупионнада
- Рушиться
- Картофельные чипсы
- Корка
- Суповая корочка
- Сырная корочка
- Мари-Луиза краст
- Норман краст
- Гренки
- Крузе (тесто)
- Крозе (тесто)
- Крестовый поход
- Крудайола (алла) (итальянская кухня)
- Сырые овощи
- Крудо (итальянская кухня)
- Краффин
- Круллер (североамериканская кухня)
- раскрошить
- Пышки (тесто)
- Моллюски
- Ракообразные - Характеристики основных ракообразных и иллюстрированная пластина ракообразных
- Кристаллический (тесто)
- Cubo,en
- Кубердон (кондитерские изделия)
- Cuchaule (швейцарское тесто)
- Cuchifritos (испанская кухня)
- Cuerito (испанская и мексиканская кухня)
- Ложка (на)
- Бедро (мясная лавка)
- Женское бедро (швейцарская кухня)
- Нога (мясная лавка)
- Лягушачьи лапки
- Cuissot (мясная лавка)
- Cujuelle (тесто)
- Низ теленка
- Трусики (мясная лавка)
- Культиватор (суп)
- Культура
- Камберленд (соус)
- Камберлендский пирог (английская кухня)
- Cūmiàn (китайская кухня)
- Кекс (тесто)
- Cuquette (швейцарская кухня)
- Куранто (чилийская кухня)
- Курау (бразильская кухня)
- Curbelet (тесто)
- Карри
- Карри - Происхождение и распространение карри по всему миру
- Японское карри
- Пананг карри (тайская кухня)
- Зеленый карри
- Куртидо (сальвадорская кухня)
- заварной крем
- Цирники
- Чернина (польская кухня)
@
- Чевапи (балканская кухня)
- Жувеч (сербско-хорватская кухня)
- Яйцо
- Яйцо - яичный белок
- Яйцо - яичный желток
- Яйцо - различные препараты из яиц
- Яйцо на коне
- Вареное яйцо
- Жаренное яйцо
- Яйцо Боккони
- Яичница-болтунья
- Яйцо приготовленное при низкой температуре
- Яйцо в корзине (американская кухня)
- Перепелиное яйцо
- Столетнее яйцо
- Твердое яйцо
- Яичная булочка
- Желейное яйцо
- Жаренное яйцо
- Яйцо-пончик
- Формованное яйцо
- Идеальное яйцо
- Яйцо-пашот
- Яйцо Тупинель
- Снежные яйца
- Яйца с молоком
- Яйца с черным чаем (китайская кухня)
- Икра рыбная
- Икра лосося
- Яйца в омлете
- Яичный ликер
- Яйца Сарду (американская кухня)
- Ekerpare (турецкая кухня)
D
- Дабу-дабу (индонезийская кухня)
- dacquoise
- Дэтон-бап (южнокорейская кухня)
- Дагоберт (бельгийская кухня)
- Дахи чатни (индийская кухня)
- Дахи вада (индийская кухня)
- Дал
- Дайфуку (японская кухня)
- Daim
- Даинг (филиппинская кухня)
- Дак-Гальби (корейская кухня)
- Дакатин
- Дакос (критская кухня)
- Дактыла (греческая кухня)
- Белая леди
- Damier
- Dampfnudel
- Dàndàn miàn (китайская кухня)
- Данго (японская кухня)
- Даничева
- Дарал (филиппинская кухня)
- Дарблей
- Дариоле
- Дарн
- Дарфин
- Дартуа
- Даши (японская кухня)
- Дасик (корейская кухня)
- Дата (сироп)
- морское свидание
- Тушить
- Домон
- Дофин (в)
- Дофин (яблоко)
- Дофинуаз
- Королевский морской лещ (рыба)
- Де Чекко (паста)
- Обезжириватель
- Восторг
- Половина траура
- Деми-глас (соус)
- Демидоф
- хвостовка
- Зуб волка
- Денти (рыба)
- Дерби
- Дерби
- Дерби (бархатистый)
- Derval
- Скачать
- Торпедо десерт (болгарская кухня)
- Пустыня
- Пальто (мясная лавка)
- Дьявол на коне (английская кухня)
- Дхокла (индийская кухня)
- Дьявол
- Морской дьявол (рыба)
- Бес
- Дайан (к)
- Dibbelabbes (немецкая кухня)
- Дьеппуаз (в)
- Dieppoise (котелок)
- Дижон (а ля)
- Дим сам (китайская кухня)
- Dinamita (филиппинская кухня)
- Индейка
- Индейка с каштанами
- Красная индейка из Арденн
- Индейка
- Турция
- Dinengdeng (филиппинская кухня)
- Опустите
- Diples (греческая кухня)
- дипломат
- Дипломат (в)
- Дипломат (крем)
- Грязный рис
- В разводе (выпечка)
- Добара (алжирская кухня)
- Добосторта (венгерская кухня)
- Doces de ovos (португальская кухня)
- Додине (соус)
- Додол (азиатские кондитерские изделия)
- Doenjang (корейская кухня)
- Доконон
- Дольче Форте (соус)
- Долма
- Долма - этимология слова «долма».
- Dombrés (креольская кухня)
- Купол
- Домино
- Донаце (оболочка)
- Домбури (японская кухня)
- Донер Кебаб
- Пончик
- Пончик бургер
- Доп (соус)
- Допиаза (ближневосточная кухня)
- Морской лещ - Иллюстрированный список морских лещов с их местными названиями и соответствующими научными названиями.
- Дорада (рыба)
- Дельфин
- Серый морской лещ
- Судак (рыба)
- Doria
- Спящий (рачок)
- Два
- Доса (индийская кухня)
- Доубаньцзян (китайская кухня)
- Дуслет (кондитерские изделия)
- Пончик
- Уютный (Отец)
- Дуйон (тесто)
- Драже
- Одевание
- дромадер
- Дюбарри
- Дублей
- Дюшамбе (соус)
- герцогиня
- Герцогиня (в)
- Утка (соус)
- Дюклер (утка)
- Даффин (тесто)
- Дуглере (соус)
- Дульсе де Лече
- Дум алоо (индийская кухня)
- Пельмени (англосаксонская кухня)
- Дюрок
- Дюрок (свинина)
- Дюрюм (турецкая кухня)
- Дузе
- Брюссель
- Дзотобилчай (мексиканская кухня)
E
- Апельсиновое дерево Цветок вода
- Замороженная вода
- Торт Экклс (английская кухня)
- Затмение
- Раздетый
- Потрепанный
- Яичный соус
- Айеркукас
- Айсбейн (немецкая кухня)
- Эдже (сирийская кухня)
- Эльбот (рыба)
- Эльзекария
- С маслом
- пирог
- Empadão (португальская кухня)
- Эмпал гентонг (индонезийская кухня)
- Эмпал гепук (индонезийская кухня)
- Empanada
- Эмпанадилла (южноамериканская кухня)
- Император (рыба)
- Эмпинг (индонезийская кухня)
- Горячий
- Энчилада (мексиканская еда)
- кальмар
- Кальмар - разные виды кальмаров
- Чернила кальмара
- Энфрихолада (мексиканская кухня)
- Энсаймада (испанская выпечка)
- Антрекот (мясник)
- Эс кампур (индонезийская кухня)
- Эс догер (индонезийская кухня)
- Эс телер (индонезийская кухня)
- Escabeche
- Эскалоп (мясная лавка)
- Венская котлета из телятины по-голштински
- Котлета в панировке
- Эскалопин
- Эскамолы (мексиканская кухня)
- Эскаутун
- улитка
- Улитка - Общие и виды улиток
- Улитка (тесто)
- Дюна улитка
- Бордовые улитки
- Эскофье (соус)
- Школьник
- Каталонская эскуделла
- Рыба-меч (рыба)
- Испанский (на)
- Испанский (соус)
- Espasol (филиппинская кухня)
- Охраняемые виды
- Эспессо
- Эспума
- Пена
- Эскимосский
- Эстокафикада
- Эстофинада
- Эстофинадо
- Душно
- Корсиканский Estouffade
- Эстуффат
- Осетр (рыба)
- Этли экмек (турецкая кухня)
- Etxeko biskotxa (баскская кухня)
- Экзоцетус (рыба)
- Ezogelin çorbası (турецкая кухня)
É
- Скарлет (в)
- Вареный (кондитерский)
- Échaudé de Carmaux (тесто)
- Магистраль (мясная лавка)
- Иглокожие
- Eclade
- Эклер (тесто)
- Шотландский (в)
- Раки (ракообразные)
- Пена
- Эдуард VII
- Пикша (рыба)
- Египтянин
- стремительность
- Эму
- Нарезанный
- Эмиссоль (рыба)
- Плечо (мясная лавка)
- Корюшка (рыба)
- Вакхические шпоры
- Эпиграмма
- Обжаренный в воде шпинат (азиатская кухня)
- Торн (мясная лавка)
- Колюшка - Общее и описание колюшки
- Колюшка (рыба)
- Сальник (мясная лавка)
- губка
- Эквилле (рыба)
- Кленовый сироп)
- Исав (Суп)
- Этерлоу
- Морская звезда
- Задушен (в)
- Скворец
- Карри (ракообразное)
F
- Фабада (испанская кухня)
- Фафару (полинезийская кухня)
- Фагот (английская кухня)
- Фаготтини (итальянская кухня)
- Faisan
- Фахита (американская кухня)
- Фалафель
- Falculella (тесто)
- Фалетт
- Fallue (выпечка)
- Faluche (пекарня)
- Фанеска
- Fanourópita (греческая кухня)
- Дальний (выпечка)
- Розыгрыш
- Фаршированный
- Начинка
- Фарсис
- Фарсон
- Фарсу
- Фарфалле (итальянская кухня)
- Порошок
- Мука
- Фарината
- Мука - Сводная таблица видов французской муки
- Мука атака
- Цельнозерновая мука
- Цельнозерновая мука
- Рассыпанная мука
- овсянка
- Ячменная мука
- Пшеничная мука
- Мука из твердых сортов пшеницы
- желтая пшеничная мука
- Каштановая мука
- Бобовая мука
- Пшеничная мука
- Овсяная мука
- Камутская мука
- Кукурузная мука
- Солодовая мука
- Мука меслин
- Кокосовая мука
- Мука из нута
- Ржаная мука
- Соевая мука
- Мука сугуф
- Цветочная мука
- Мука майда
- Фартон (испанская кухня)
- Фасирт (венгерская кухня)
- Фасолада (греческая кухня)
- Фатаир (арабская кухня)
- Фатуш (ливанская кухня)
- Фобонн (суп)
- Филе филе (мясная лавка)
- Favart
- Faves ofegades (испанская кухня)
- Фаво (суп)
- Избранное
- Фацолетти (паста)
- Фехум
- мягкая фетровая шляпа
- Фейжоада (бразильская кухня)
- Фенетра (тесто)
- Фенучджетту (тесто)
- Феккас (марокканская кухня)
- Фера (рыба)
- Ферлуш (канадская кухня)
- Фермер
- Фероче (западно-индийская кухня)
- Ферреро Роше (шоколад)
- Ферретти (итальянская кухня)
- Ферваль
- Фесих (Египетская кухня)
- Феттучини (паста)
- Феттунта (итальянская кухня)
- фельянтин
- Feuillardier (тесто)
- Осенний лист (тесто)
- Банановый лист
- фиговый лист
- Ламинированный
- Feuilletine (тесто)
- Серийный
- Запеченная фасоль (кухня Квебека)
- Бостонская запеченная фасоль (американская кухня)
- Какао бобы
- Фиадоне (выпечка)
- Fiambre (гватемальская кухня)
- Мышечные волокна
- Строка (к)
- Шпагат (хлебобулочные)
- Пикардийский шпагат
- Fideuà (испанская кухня)
- Фигунетт (тесто)
- Филе (мясная лавка)
- Филе (рыба)
- Американское филе
- Филе Миньон (мясник)
- Финансовые (кондитерские изделия)
- Финансовый (к)
- Fine de claire (устрица)
- Палец "чоко" (бисквит)
- Пищевые продукты
- Фион (тесто)
- Фирифири (полинезийская кухня)
- Fish and brewis (канадская кухня)
- Рыба и чипсы
- Рыбный пирог (английская кухня)
- Друг рыбака (кондитерские изделия)
- Fit-fit (эритрейская и эфиопская кухни)
- Флаки (польская кухня)
- Фламандский (à la)
- Флэмби
- Flamiche
- Фламмекече
- фламри
- Фламус
- Флан (тесто)
- Фланк (мясная лавка)
- Флауна (кипрская кухня)
- Флауне (тесто)
- Flæskesteg (датская кухня)
- Флейшшнака
- Камбала (рыба)
- Палтус (рыба)
- Палтус атлантический (рыба)
- Палтус тихоокеанский (рыба)
- Палтус гренландский (рыба)
- Fleur
- Fleurette (крем)
- Fleurette (соус)
- Флорист (в)
- флерон
- Флиа (албанская и косоварская кухня)
- Овсяная каша
- Кукурузные хлопья
- Flognarde (тесто)
- Флорентин (тесто)
- Флорентийский (в)
- Флориан
- Флоронес (испанская кухня)
- Размытие
- Флейта (пекарня)
- Фокачча (итальянская кухня)
- Сено (кулинария)
- фон
- помадка
- Помадка (кондитерские изделия)
- фондю
- Шоколадное фондю
- Сырное фондю - Различные фондю
- Фондю из красного вина
- Фондю по-бургундски
- Фондю китайская
- Китайское фондю - разные азиатские фондю
- Овощное фондю
- Валлийское фондю
- Фондута (итальянская кухня)
- Фонтенбло
- Fontanges (к)
- Фонтенель (в)
- Дурак (английская кухня)
- Лесное хозяйство (в)
- Forestine de Bourges (кондитерские изделия)
- Шварцвальд (выпечка)
- Форматьяда (испанский ресторан)
- Фуас (тесто)
- Фуэ
- Fougasse (пекарня)
- Фугассет (тесто)
- Футу (африканская кухня)
- Фойо
- Фойо (соус)
- Свежесть
- Клубника тагада
- Клубника (тесто)
- Малина (тесто)
- Франк-комтуаз (к)
- Французский (à la)
- Франсезинья (португальская кухня)
- Франсильон (салат)
- Франжипан
- Франголло (канарская кухня)
- Franks and beans (американская кухня)
- Frappuccino
- Фраскати
- Фрике
- Фрежина
- Фрегола (кухня Сардинии)
- Френёз (суп)
- Фрескати (тесто)
- Фресинат
- Фонд
- Конфеты
- Фрикадель
- Фрикассе (тунисская кухня)
- Фрикасе
- Frico (итальянская кухня)
- Frijoles charros (мексиканская кухня)
- Frijoles refritos (мексиканская кухня)
- Фриоле
- Фризелла (итальянская кухня)
- фризская (порода крупного рогатого скота)
- Фрита (североафриканская кухня)
- Фритада (эквадорская кухня)
- Картофель фри - Общие - Производство - приготовление - потребление картофеля
- Картофель фри (яблоко)
- Фритель
- Fritelle (итальянская кухня)
- Фрито
- Фриттата (итальянская кухня)
- Fritto misto (итальянская кухня)
- Frizzy pazzy (кондитерские изделия)
- Замороженный сыр
- Froment du Léon (корова)
- Сыр
- Замороженные петли
- Замороженные фрукты
- Фрукты в спирте
- Фрукты в сиропе
- Маринованные фрукты
- Цукаты
- Цукаты от Апт
- морепродукты
- Замаскированный фрукт
- Консервированный фрукт
- Фрукты в карамельной глазури
- Маринованные фрукты
- Свежие фрукты
- Фруктовый сок
- Ftira għawdxija (мальтийская кухня)
- Фадж (кондитерские изделия)
- Фуфу (африканская кухня)
- Фугу (рыба)
- Фугу королевский (рыба)
- Фунчи (кухня Кюрасао)
- Похоронный картофель (американская кухня)
- Фурикаке (японская кухня)
- Фузилли (итальянская кухня)
- Футомаки (японская кухня)
G
- Гача (испанская кухня)
- Забастовка Гернси
- Вандейская забастовка
- Норманнская забастовка
- Гадо-гадо (индонезийская кухня)
- Гай даан джай (гонконгская кухня)
- Галабе (сахар)
- Галактобуреко (греческая кухня)
- Галактобуреко (греческая кухня)
- Galani
- Galapian d'Apt
- Галатея (ракообразное)
- Галет (тесто)
- Галетт Шарантез
- Комтуаз блин
- Блин гречневый
- Картофельные оладьи
- Король торт
- Блин с колбасой
- Галисия (говядина)
- Галицкий (выпечка)
- Галимафри
- Галинетта (рыба)
- Галинетт (птица)
- Сальто
- Gallien de Bordeaux (кондитерские изделия)
- Куриный
- Галлинехас (испанская кухня)
- Галло пинто (центральноамериканская кухня)
- Креветки
- Креветки
- Гамбет
- Скарлет Гэмбон
- Гамджа онсими (корейская кухня)
- Камджаджон (корейская кухня)
- Ganache
- Гантия (индийская кухня)
- Гарак-гуксу (корейская кухня)
- Французская ветчина и рагу из овощей
- Гардианна
- Плотва (рыба)
- Гаргуйяу (тесто)
- Гаргуйю
- Гарибальди (бисквит)
- Бисквит Гарибальди (английская кухня)
- Гарнача (Белизская кухня)
- Гаро (тесто)
- Garum
- гаспачо
- Брюхоногие моллюски
- Желудочный
- Гастроном (à la)
- Торт (выпечка)
- Вертел торт
- Торт манго (филиппинская кухня)
- Немецкий шоколадный торт
- Печенье торт
- Пепельный пирог
- Три молочных пирога
- Баскский торт (тесто)
- Взбить торт
- Железнодорожный торт (тесто)
- Торт на день рождения
- Торт Баттенберг (английская кухня)
- Крабовый пирог (американская кухня)
- Лунный пирог (китайская кухня)
- Домашний торт (кондитерское)
- Торт из моллюска (американская кухня)
- Рыбный пирог
- Рисовый пирог
- Торт Saint-Genix
- Торт Вервье
- Торт Путешествие (кондитерское)
- Короли торт
- Торт Эллен Свинхувуд (финская кухня)
- Торт капля воды
- Торт Ежик (американская кухня)
- Лейн Торт (американская кухня)
- Торт Марты Вашингтон (Американская кухня)
- Торт королевы Елизаветы (английская кухня)
- Торт Убе (филиппинская кухня)
- Вашингтон Торт (американская кухня)
- Йема торт (филиппинская кухня)
- Обращаться
- Gattò di patate (итальянская кухня)
- Гауд
- Вафля (тесто)
- Картофельные вафли
- Вафля (тесто)
- Галуаза (к)
- Gauloise blanche (птица)
- Гавот (тесто)
- Газель
- Желе
- Мармелад
- Маточное молочко
- Желе (конфеты)
- Желин де Турен
- Гелинот
- капсула
- Женеваза (в)
- Генфо (Эфиопская кухня)
- Телка (корова)
- Генуаз (тесто)
- Дженовезе (итальянская кухня)
- Gentleman's Relish (английская кухня)
- Жоржет
- Проросшие (семена)
- Жермини (суп)
- Germknödel (австрийская кухня)
- Альбакор (рыба)
- Гетук (индонезийская кухня)
- Гхи (индийская кухня)
- Гивечи (румынская кухня)
- Гормех-сабзи (иранская кухня)
- Граиба (тунисское тесто)
- Грибия (Магрибская кухня)
- Гугни (индийская кухня)
- Джандуя
- Джандуйотто (кондитерские изделия)
- Giardiniera (итальянская кухня)
- Гибаница (сербская кухня)
- Гибасси
- Жибелотта
- Игра
- Игра - эмпирическая классификация и европейское правовое определение
- Игровые птицы
- Гигандес плаки (греческая кухня)
- Жиголетт
- Нога (мясник)
- Гиготин
- Жига (мясная лавка)
- Gillardeau (устрицы)
- Кимбап (корейская кухня)
- Gimblette (тесто)
- Гимбурра (кровяной суп)
- Гинатаан (филиппинская кухня)
- Ginataang ampalaya (филиппинская кухня)
- Гинатаанг калабаса (филиппинская кухня)
- Ginataang labong (филиппинская кухня)
- Ginataang langka (филиппинская кухня)
- Ginataang mais (филиппинская кухня)
- Гирасолис (тесто)
- Жирель (рыба)
- Gising-gising (филиппинская кухня)
- Back gîte (мясная лавка)
- Gite-gîte (мясная лавка)
- Коттеджи (мясная лавка)
- засахаренный
- Мороженое на водной основе
- Гавайская стружка льда (американская кухня)
- Желудь (тесто)
- Глоуби-булга
- Глостер (соус)
- Гнэги (мясная лавка)
- Ньоккетти (итальянская кухня)
- Ньокки алла соррентина (итальянская кухня)
- ньокки
- Ньокко (итальянская кухня)
- Гнуди (итальянская кухня)
- Минтая рыбы)
- Бычок (рыба)
- Кочучжан (корейская кухня)
- Годайл
- Годар
- Гофио (канарская кухня)
- Гохан (японская кухня)
- Goi buoi (вьетнамская кухня)
- Gỏi cuốn (вьетнамская кухня)
- Золотой сироп (английская кухня)
- Голубцы (русская кухня)
- Бамия (американская кухня)
- Жевательная резинка (кондитерские изделия)
- Гопчанг (корейская кухня)
- Гордита (мексиканская кухня)
- Горенфлот (выпечка)
- Белая хрюшка (рыба)
- Gosette (бельгийское тесто)
- Гуэрон (кондитерская)
- гужеры
- Шпилька (рыба)
- Дюбель
- Гуляш (венгерская кухня)
- Гумо
- Гурами (рыба)
- Gourmandises
- Гойер
- Гезлеме (турецкая кухня)
- Граньяно (итальянская паста)
- Грэм (тесто)
- Животный жир
- Grammont
- Грамолате (итальянская кухня)
- Granaghjolli (корсиканская кухня)
- Большая игла (рыба)
- Гранд Венер
- великий князь
- Гранд-Mère
- Гранит
- Гранолы
- Grasset (мясник)
- Gratin
- Гратен Дофиноис
- Савойский гратен
- Запеканка (суп)
- Граттачекка (итальянская кухня)
- Gravette (устрица)
- Гравлакс
- Гравлакс из говядины
- Греческий (à la)
- Дрессинг зеленой богини (американская кухня)
- Грегада (хорватская кухня)
- Гремолата (итальянская кухня)
- Гренадер (рыба)
- Гренадин (мясная лавка)
- Греноблуа (тесто)
- Греноблуаз (à la)
- Гренуй
- Хлебные палочки
- Грибенес (еврейская кухня)
- Грибиче (соус)
- Гриблетт
- Гриша (алла)
- Коготь (мясная лавка)
- Грилья (алла)
- Закуска
- Закуска
- Гриль
- Жареный с яблоками (тесто)
- Гринга (мексиканская кухня)
- Гриоттин (тесто)
- Гриуеч (кухня Магриба)
- Grisettes de Montpellier (кондитерские изделия)
- Grits (американская кухня)
- Grive
- Пудинг крупяной (английская кухня)
- Grompere Kilchelcher (люксембургская кухня)
- Громперекиче
- Гунард (рыба)
- Gurnard perlon (рыба)
- Gröstl (итальянская кухня)
- рябчик
- Крупка какао
- Гуакамоле
- Гуанаха (шоколад)
- Гуанимэ (пуэрториканская кухня)
- Гуасакака (соус)
- Гуасаны (мексиканская кухня)
- Гудег (индонезийская кухня)
- Guedid (кухня Магриба)
- Guédille (кухня Квебека)
- Гуеджи (сенегальская кухня)
- Guêlon (тесто)
- Гернси Бин Джар (английская кухня)
- Gueulantes (яблоки)
- Гинетт
- Guiso (испанская кухня)
- Гитара (а ля)
- Гучжолпан (корейская кухня)
- Гук-ганджан (корейская кухня)
- Гулаб Джамин (индийская кухня)
- Гулай (индонезийская кухня)
- Гульха (мальдивская кухня)
- Гюллач (турецкая кухня)
- Гураби (албанская кухня)
- Gymnote (рыба)
- Гёза (японская кухня)
- Гирос (греческая кухня)
- Гюдон (японская кухня)
H
- Хэш
- Хачис Парментье
- Хачуа
- Пикша
- Ливер в телячьем рубце
- Хаггис - Обобщения и легенды
- Хакарл (исландская кухня)
- Халим (азиатская кухня)
- Галеви
- Галикот
- Халлака (венесуэльская кухня)
- Халла (еврейская кухня)
- Halo-halo (филиппинский десерт)
- Halušky (словацкая кухня)
- Халва (восточная кухня)
- Хамачи (рыба)
- Хамагури (ракушка)
- Хаманташ (еврейская кухня)
- Гамбургер
- Бургер с лососем
- Хамдог (австралийская кухня)
- Вал (мясная лавка)
- Ханакацуо
- Haneed (йеменская кухня)
- Хангва (корейская кухня)
- Харча (марокканская кухня)
- Селедка (рыба)
- Вздутие живота
- Волчья сельдь (рыба)
- Бобы боррачо (мексиканская кухня)
- Ковбойские бобы (американская кухня)
- Красная фасоль и рис (американская кухня)
- Харира (магрибская кухня)
- Ариса
- Хашед коричневый (англосаксонская кухня)
- Хаслет (английская кухня)
- Пудинг на скорую руку (американская кухня)
- Haupia (американская кухня)
- Вершина побережья (мясная лавка)
- Хайдари (турецкая кухня)
- Элдер
- Хенон
- Генрих IV
- Травоядные
- Херефорд (ирландская говядина)
- Еж
- Hilopites (греческая кухня)
- Himmel und Erde (немецкая кухня)
- Гитлерсалонна (венгерская кухня)
- Хиямуги
- Хочепот
- Хогао (колумбийская кухня)
- Хойсин)
- Охуэла (испанский ресторан)
- Хоки (рыба)
- нидерландский язык
- Голландский (соус)
- Морской огурец
- Голштинская (порода крупного рогатого скота)
- Лобстер - канадский атлантический омар: очаровательное существо
- Лобстер (ракообразный)
- Американский лобстер
- Лобстер (соус)
- Хонгео-хо (корейская кухня)
- Венгерский
- Hopjes (голландская кухня)
- Roughy (рыба)
- Hoppin'John (американская кухня)
- Хориатики (салат)
- Закуски
- Орта враста (греческая кухня)
- Хортильоны (суп из)
- Хорумоняки (японская кухня)
- Горячий Браун (бутерброд)
- Горячее блюдо (американская кухня)
- Хот-дог (бутерброд)
- Отельер (в)
- Хоту (рыба)
- Удан (курица)
- хумус
- Храйми
- Хреновина (соус)
- Хтамане (бирманская кухня)
- Хуа Шен
- Huachinango a la veracruzana (мексиканская кухня)
- Хуараче (мексиканская кухня)
- Huevos motuleños (мексиканская еда)
- Huevos rancheros (мексиканская еда)
- Трюфельное масло
- Съедобное масло
- Арахисовое масло
- Масло авокадо
- Масло гвоздики
- Оливковое масло Экс-ан-Прованс
- Корсиканское оливковое масло
- Оливковое масло из Нима
- Оливковое масло Nyons
- Оливковое масло
- Оливковое масло - Словарь терминов оливкового масла
- Оливковое масло: происхождение - производство и потребление
- Хорошее оливковое масло
- Сафлоровое масло
- Рапсовое масло
- Рапсовое масло - потребление и давние разногласия
- Кокосовое масло
- Хлопковое масло
- Масло печени трески
- Масло из зародышей пщеницы
- Масло семян тыквы
- Масло Верхнего Прованса
- Масло из долины Бо-де-Прованс
- Huile de Maïs
- Ореховое масло
- Ореховое масло
- пальмовое масло
- Пальмоядровое масло
- Масло виноградных косточек
- Рыбий жир
- Касторовое масло
- Рисовое масло
- Кунжутное масло
- Huile de soy
- Подсолнечное масло
- Эфирное масло
- Пищевые масла - основные пищевые масла повседневного потребления.
- Пищевые масла: производство - названия - консервация - переработка
- устрица
- Устрицы - Общие - названия и размеры устриц
- Устрица конская лапка
- Устричный белон
- Надутая устрица
- Устрица в чашке
- Устрица Изиньи
- Румеговая устрица
- Устрицы Тарбуриех
- Триплоидная устрица
- Устрицы Мальпеке
- Белые жемчужные устрицы
- Rockefeller Oysters (американская кухня)
- Хумита (южноамериканская кухня)
- Торт колибри (американская кухня)
- Hünkârbeğendi (турецкая кухня)
- Hushpuppy (американская кухня)
- Гусард (а-ля)
- Hutspot (голландская кухня)
I
- Ролл с мороженым
- Ide melanote (рыба)
- Ideal Mâconnais (тесто)
- Идияппам (индийская кухня)
- Идли (индийская кухня)
- Игунак (инуитская кухня)
- Икан горенг (индонезийская кухня)
- Имам Байылди
- Имбруччиата (корсиканское тесто)
- Императрица (к)
- Императорский
- В саоре
- Инари
- Инаризуси (японская кухня)
- Неизвестно (рыба)
- Индийский
- Инихау (филиппинская кухня)
- Инчжолми (корейская кухня)
- Инджера (эфиопская кухня)
- Инубаран (филиппинская кухня)
- роллы
- кофе по-ирландски
- ирландское рагу
- Айсард
- Isaw (филиппинская кухня)
- Изиньи (масло)
- Ишкембе (турецкая кухня)
- Işkembe çorbası (ближневосточная кухня)
- Торговые точки (мясная лавка)
- Итальянский (в)
- Слоновая кость (соус)
J
- Джахнун (йеменская кухня)
- Джек (вырезано)
- Джаггери (сахар)
- Чаджангмён (корейская кухня)
- Халапеньо Попперс (американская кухня)
- Джалфрези (индийская кухня)
- Ревность
- Ямайка (вырезано)
- Джамбалайя
- Деревянная ножка (суп а-ля)
- Jambon-Beurre
- ветчина
- Джамид (иорданская кухня)
- Jance
- Жано (тесто)
- Чапче (корейская кухня)
- Японский (выпечка)
- Японский (à la)
- Жардиньер
- Knuckle (мясник)
- Джарретон (мясная лавка)
- Джаване
- Джефферсон Дэвис Пирог (американская кухня)
- Jell-O (американская кухня)
- студень
- Желейные выстрелы
- Джемпут-джемпут (индонезийская кухня)
- Чон (корейская кухня)
- Чонгол (корейская кухня)
- Вяленая курица
- Кувшин из джерси (английская кухня)
- Джессика
- Иезуит (тесто)
- Джалмури (индийская кухня)
- Цзянь дуй (китайская еда)
- Jiozi (китайская кухня)
- Дзидори (курица)
- Цзюньян (китайская кухня)
- Дживара (шоколад)
- Чжигаэ (корейская кухня)
- Чжим (корейская кухня)
- Жоэль (рыба)
- Джон Дори (рыба)
- Джонни пирог (американская кухня)
- Жоинвиль
- Играть (мясная лавка)
- Хуанфен (китайская кухня)
- Судебный
- Сочная Люси (американская кухня)
- Еврейский
- Юка (литовская кухня)
- Жюль Верн (гарнир)
- вереск
- Жюльен (рыба)
- Джумо (мясник)
- Кобыла
- Короткий сок
- Трюфельный сок
- Jussiere
K
- Каак (восточная выпечка)
- Каасстенгель (голландская кухня)
- Кабаяки (японская кухня)
- Кабуто дайси (японская кухня)
- Качамак (сербская кухня)
- Кадаиф
- Каддид
- Кадхи (индийская кухня)
- Kaeng khae (тайская кухня)
- Каенг па (тайская кухня)
- Kaeng tai pla (тайская кухня)
- Кагами моти (японская кухня)
- Кяги-фрахт
- Кай Куайтиао хуа (китайская кухня)
- Кайзер ролл (австрийская кухня)
- Кайзершмаррн (австрийская кухня)
- Каймак (балканская кухня)
- Какавиа (греческая кухня)
- Какиагэ (японская кухня)
- Какигори (японская кухня)
- Кал-гуксу (корейская кухня)
- Кала Бхуна (бенгальская кухня)
- Каламай (филиппинская кухня)
- Калдерета (филиппинская кухня)
- Кальди (алжирская кухня)
- Калио (индонезийская кухня)
- Калицуния (греческая кухня)
- Kaltschale (немецкая кухня)
- Камабоко (японская кухня)
- Камсу (финская кухня)
- Камчатка (краб)
- Канельбулле (шведская кухня)
- Кангконг (филиппинская кухня)
- Кангуру
- Канджанг (корейская кухня)
- Капсалон (голландская кухня)
- Karađorđeva šnicla (сербская кухня)
- Караши
- Караши (горчица)
- Каре-каре (филиппинская кухня)
- Каре-пан (японский хлеб с начинкой карри)
- Каредок (индонезийская кухня)
- Karides güveç (турецкая кухня)
- Картофельная запеканка (русская кухня)
- Kartoffelkäse (немецкая кухня)
- Kartoffelsuppe (немецкая кухня)
- Каридопита (греческая кухня)
- Каша
- Кашер
- Каскнепфлес
- Касслер (эльзасская кухня)
- Касунди
- Касудзуке (японская кухня)
- Кацудон (японская кухня)
- Кацуо-буси
- Кавиари (икра)
- Кая (малазийская кухня)
- Казандиби (турецкая кухня)
- Казы (казахская кухня)
- кебаб
- Kebab Seekh (азиатская кухня)
- Кеббе (восточная кухня)
- Кеббе найе (ливанская кухня)
- Кебса (саудовская кухня)
- Кекап манис (индонезийская кухня)
- Кеджери (английская кухня)
- Кедженоу
- Кефта
- Кефтаджи (тунисская кухня)
- Кефтедес
- Кек ляпис (малайзийская кухня)
- Келагуен (микронезийская кухня)
- Келедош (турецкая кухня)
- Келевеле (ганская кухня)
- Келупи (малазийская кухня)
- Кемия (североафриканская кухня)
- Кемпланг (индонезийская кухня)
- Кенафе (ближневосточная кухня)
- Kenkey (ганская кухня)
- Керисик (азиатская кухня)
- Kesäkeitto (финская кухня)
- Кесари бхат (индийская кухня)
- Кеши йена (курайская кухня)
- Кешкек (турецкая кухня)
- Кесра (алжирская кухня)
- Кетчуп
- Кетчуп грибной
- Банановый кетчуп (филиппинская кухня)
- Кетропак (индонезийская кухня)
- Кетупат (азиатская кухня)
- Кетупат (индонезийская кухня)
- Кевум (сингальская кухня)
- Key Lime Pie (американская кухня)
- Хакра (индийская кухня)
- Хаман (индийская кухня)
- Кханом чин (тайская кухня)
- Ханом Крок (тайская еда)
- Кханом туай (тайская кухня)
- Khao khluk kapi (тайская кухня)
- Као лам (лаосская кухня)
- Khao soi (тайская кухня)
- Као Том (тайская кухня)
- Харчо (грузинская кухня)
- Хаш (армянская кухня)
- Хачапури (грузинская кухня)
- Кхир (индийская кухня)
- Кичди (азиатская кухня)
- Хинкали (грузинская кухня)
- Хлий
- Khow suey (бирманская кухня)
- Хубз (арабская кухня)
- Хуушуур (монгольская кухня)
- Kiampong (филиппинская кухня)
- Киббе (ближневосточная кухня)
- Кифли (европейская выпечка)
- Киг ха фарз
- Киккоман (соус)
- Кимчи (корейская кухня)
- Кимидзу (соус)
- Kinder Bueno (кондитерские изделия)
- Чилийский камчатский краб
- Кинилав (филиппинская кухня)
- Кинилнат (филиппинская кухня)
- Кинтоа (свинина)
- Кирибат (шри-ланкийская кухня)
- Кисель (русская кухня)
- Кит Кат (кондитерские изделия)
- Китча (эфиопская и эритрейская кухня)
- Китчари (индийская кухня)
- Кивиак (инуитская кухня)
- Клаппертарт (индонезийская кухня)
- Клепон (индонезийская кухня)
- Клепон (яванская кухня)
- Клобаснек (американская кухня)
- Klösse (немецкая кухня)
- Kluski (польская кухня)
- Kneippbrød (норвежская пекарня)
- Кнепфлес
- Knish (еврейская кухня)
- Knish (еврейская кухня)
- Knödel
- Коба (малагасийская кухня)
- Кобе (говядина)
- Кочари (египетская кухня)
- Когель могель (еврейская кухня)
- кока
- Кокис (сингальская кухня)
- Кокореч (балканская кухня)
- Кокорецки (греческая кухня)
- Кокотхас
- Колак (индонезийская кухня)
- Колач (чешская и словацкая кухня)
- Коллива (румынская кухня)
- Конгбап (корейская кухня)
- Königsberger Klopse (немецкая кухня)
- Конро (индонезийская кухня)
- Контосувли (греческая кухня)
- Кооту (индийская кухня)
- Копытка (белорусская кухня)
- Кореш
- Корма (азиатская кухня)
- Корокке (японская кухня)
- Кошари
- Kossuth Cake (американское тесто)
- Куду
- Куглоф
- Куин Аманн
- Кулибиак
- Кулич (русское тесто)
- Кулуракия (греческая кухня)
- Кунафа (восточная кухня)
- Курабиес (греческая кухня)
- Кутья (славянская кухня)
- Коядофу
- Крапфен
- Краутфлеккерлн
- Кречек (индонезийская кухня)
- Креплах (еврейская кухня)
- Kriegskartoffelbrot (немецкая кухня)
- криль
- Крингл
- Крипик (индонезийская кухня)
- Криспроллс
- Кроки (алжирская кухня)
- Кроппкака (шведская кухня)
- Крупук (азиатская кухня)
- Крупук кулит (индонезийская кухня)
- Ктипити
- Ктипити (греческая кухня)
- Куэ (индонезийская кухня)
- Kue cucur (индонезийская кухня)
- Куэ пиньярам (индонезийская кухня)
- Куэ путу (индонезийская кухня)
- Кугель (еврейская кухня)
- Кугелис (литовская кухня)
- Kuih (азиатская кухня)
- Кульча (индийская кухня)
- Кулоло (американская кухня)
- Кулубан (индонезийская кухня)
- Кумамото (устрица)
- Кумпир (турецкая кухня)
- Кумукунси (филиппинская кухня)
- Кунинг (филиппинская кухня)
- Масло семян тыквы
- Куромамэ (японская кухня)
- Куромицу (японская кухня)
- Красная фасоль
- Кусамочи (японская кухня)
- Кусая (японская кухня)
- Кусиаге (японская кухня)
- Кужамбу (индийская кухня)
- Kwatta
- Kway teow (индонезийская кухня)
- Кветиау аям (индонезийская кухня)
- Кветиау горенг (азиатская кухня)
L
- Лаблаби (тунисская кухня)
- лабскаус
- Лакерлис
- Базель Лакерлис
- Ладду (азиатская кухня)
- Лаффа (израильская кухня)
- Лагане (итальянская кухня)
- Lagane e cicciari (итальянская кухня)
- Лагман (азиатская кухня)
- Рок-куропатка
- Lahmacun
- Лахох (сомалийский хлеб)
- Laing (филиппинская кухня)
- молоко
- Концентрированное молоко
- Сырое молоко
- Миндальное молоко
- Кокосовое молоко
- Соевое молоко
- Тигровое молоко
- Коровье молоко
- Обезжиренное молоко
- Порошковое молоко
- Цельное молоко
- Кисломолочный
- Ферментированное молоко - основные виды ферментированного молока и иллюстрированный лист ферментированного молока.
- Грудное молоко
- Стандартное молоко
- Ультрапастеризованное молоко
- Молоко
- Лакх (сенегальская кухня)
- Лакса (азиатская кухня)
- Лалаб (индонезийская кухня)
- Лама
- Lamballe
- Ламбан (малазийская кухня)
- Ламби (моллюск)
- Ламян (китайская кухня)
- Lamington (австралийская кондитерская)
- Королевская минога (рыба)
- Минога (рыба)
- В Бордоской миноге
- Сандил (рыба)
- Ландез (к)
- Ланданг (филиппинская кухня)
- Лангош (венгерская пекарня)
- Лобстер (ракообразный)
- Колючий лобстер
- Лангустин "Demoiselle de Loctudy"
- Лангустин (рачок)
- Язык (субпродукты)
- Птичий язык (паста)
- Кошачий язык (бисквит)
- Кошачий язык (мясная лавка)
- Кошачий язык
- Лангедосьен (а-ля)
- Lap (тайская кухня)
- Lapin
- Кролик a la tournaisienne (бельгийская кухня)
- Кролик Coquibus
- Дикий кролик
- Кролик Пуату Рекс
- Лак
- Большой белый (свинина)
- Лазанья (паста)
- Латуй (отцовский цыпленок)
- Латик (филиппинская кухня)
- Латке (еврейская кухня)
- Лавальер
- Лавар (рыба)
- Лаваш
- Лавар (индонезийская кухня)
- Слоеный пирог
- Леблеби (ближневосточная кухня)
- Леблеби шекери (ближневосточная кухня)
- Лехон (испанская кухня)
- Лечо (венгерская кухня)
- Ледикени (индийская кухня)
- Лефсе (норвежская кухня)
- Клыкач (рыба)
- Овощи (маленькие)
- Лейбниц-Кекс (немецкая кухня)
- Лимонный творог
- Лемпер (индонезийская кухня)
- Лепет (индонезийская кухня)
- Левро
- Лезар
- Лич (рыба)
- Пробка (сироп)
- Льежуа (кофе)
- вассал
- Рыбное место)
- Минтай (рыба)
- Норвежское место (рыба)
- Минтай (рыба)
- Минтай (рыба)
- Льевр
- Королевский заяц
- Линия (рыба)
- Лигурийский
- Dab (рыба)
- Лимузин (в)
- Лимузин (корова)
- Линаранг (филиппинская кухня)
- Голубой лин (рыба)
- Лингвини (итальянская кухня)
- Linzer Torte
- Лев (кондитерские изделия)
- Липтауэр (словацкая кухня)
- Лизетта (рыба)
- Скипджек (рыба)
- Литторин
- Ливониэн (соус)
- Ливурнез (в)
- Llajua (боливийская кухня)
- Ллапингачос (эквадорская кухня)
- Ло май гай (китайская кухня)
- Ло мейн (китайская кухня)
- Лобио (грузинская кухня)
- Вьюн (рыба)
- Loco Moco (гавайская кухня)
- локро
- Локма (ближневосточная кухня)
- Локот-локот (филиппинская кухня)
- Лома Сотавенто (шоколад)
- Ломи (филиппинская кухня)
- Ломито (аргентинская кухня)
- Longchamp (суп)
- Поясница (мясник)
- Лонге
- Лонтонг (азиатская кухня)
- Американская руккола (рыба)
- Лорет
- Лоррейн (чтобы)
- Лоте (рыба)
- Lotek (индонезийская кухня)
- Морской черт (рыба)
- Лубиа (Магрибская кухня)
- Луизиана (соус)
- Луизиана (в)
- Луканико (греческая кухня)
- Рахат-лукум - Общие сведения о рахат-лукуме
- Лукум (кондитерские изделия)
- Рыба-волк)
- Атлантический волк
- тюлень
- Лукулл
- Лугау (филиппинская кухня)
- Лумакони (паста)
- Комок (рыба)
- Лумпия (азиатская кухня)
- Лумпия (индонезийская кухня)
- Лумпьянг кесо (филиппинская кухня)
- Lumpiang Shanghai (филиппинская кухня)
- Lumpiang ubod (филиппинская кухня)
- Римские очки
- Лунумирис (шри-ланкийская кухня)
- Lussekatt (шведская кухня)
- Лютефиск (скандинавская кухня)
- Lutraire (оболочка)
- Люксембургский (выпечка)
- Лион (в)
M
- Мхамса (тунисская кухня)
- M&M's (кондитерские изделия)
- Маакуд (магрибская кухня)
- Маамул (ливанская кухня)
- Макаэ (шоколад)
- Macaire (яблоки)
- Макалонг (тесто)
- Макарон (тесто)
- макаронада
- Макароны Хамин (еврейская кухня)
- Макароны (паста)
- Македония
- Мачака (мексиканская еда)
- Махбус (катарская кухня)
- Маконез (а-ля)
- Скотер (мясная лавка)
- Морской моллюск (морская ракушка)
- Мадам (крем)
- Мадехас (испанская кухня)
- Мадлен (кондитерская)
- Мадриленский (к)
- Maejap-gwa (корейская кухня)
- Mafé (африканская кухня)
- Mafrouké (ливанская кухня)
- Maftoul (кускус)
- Maggi
- Магмур (ливанская кухня)
- Магнум и мини магнум (мороженое)
- Magret
- Махи-махи (рыба)
- Майя (ракообразное)
- Фрейлина (выпечка)
- Постный (рыба)
- Ментенон
- Кукурузное масло)
- Жареная кукуруза
- Дворецкий (масло)
- Maíz con hielo (филиппинская кухня)
- Майя бланка (филиппинская кухня)
- Мадждра (ливанская кухня)
- Маджиге Хули (индийская кухня)
- Мак-гуксу (корейская кухня)
- Макидзуси (японская кухня)
- Макки ки роти (индийская кухня)
- Мако (рыба)
- Макроуд (восточная выпечка)
- Малабар
- Малаби (восточная кухня)
- Малакофф (швейцарская кухня)
- Малаков (тесто)
- Малавах (еврейская кухня)
- Мальфадин (итальянская кухня)
- Мальфатти (итальянская кухня)
- Малисетт (пекарня)
- Маллореддус (итальянская кухня)
- Маллунг (шри-ланкийская кухня)
- Малоссол
- Мальтаглиати (паста)
- Мальтийский (выпечка)
- Мальтийский
- Мамалига (румынская кухня)
- Млекопитающие
- Мамон (филиппинская кухня)
- Манакиш (восточная кухня)
- Mancelle (к)
- Манчега (овца)
- Рукав (тесто)
- Куриный рукав
- Мандельбэрли (швейцарское тесто)
- Манди (йеменская кухня)
- Mandilli di seta (итальянская кухня)
- Манду (корейская кухня)
- Манду-гук (корейская кухня)
- Мангалица (свинина)
- Маникоба (бразильская кухня)
- Манхар бланко (испанская кухня)
- Манхар бранко (бразильская кухня)
- Манджари (шоколад)
- Маннеле (выпечка)
- Манон (бельгийская кондитерская)
- Пропущено (выпечка)
- Мансаф (ближневосточная кухня)
- Mantecado (испанская кухня)
- Mantecato (итальянская кухня)
- Манты (восточная кухня)
- Мантоу (китайская выпечка)
- Màpó dòufǔ (китайская кухня)
- Мапо тофу (китайская кухня)
- Маклуба (ближневосточная кухня)
- Скумбрия (рыба)
- Порбигль (рыба)
- Садовник
- Мараишин (порода крупного рогатого скота)
- Марак (сомалийская кухня)
- Мрамор
- Мраморный (мясная лавка)
- Бренды без
- Марселин (кондитерская)
- Виноторговец
- Марколини (бельгийское тесто)
- Маршал (к)
- Прилив
- Мареммана (говядина)
- Маренго (обжаренное)
- Маретте (пекарня)
- маргарин
- Маргарин - Общие и как сделать маргарин
- Мари-Луиза
- Мариньян
- Мариньи
- маринад
- Маринетт (тесто)
- Матрос (к)
- Мариво
- Марлин (рыба)
- джем
- Мармитако (баскская кухня)
- Горшок (распространение)
- Кастрюля Sarthoise
- Марней (соус)
- Marnaysienne (пирог)
- Марокканский (à la)
- Маркиза (кондитерская)
- Замороженный коричневый
- Март (кондитерские изделия)
- Зефир (кондитерские изделия)
- Мартино (соус)
- Маруя (филиппинская кухня)
- Мэри Джейн (американская кондитерская)
- Mas huni (мальдивская кухня)
- Мас риха (мальдивская кухня)
- Маса (мексиканская кухня)
- Маса подрида (филиппинская кухня)
- Маскаво
- Талисман (на)
- Талисман (тесто)
- Muskellunge (рыба)
- Масуракия (греческая кухня)
- Масса (еврейская кухня)
- Массаканат
- Массала (индийская кухня)
- Массаман карри (тайская кухня)
- Массена
- Массне
- Марципан - разные виды марципана по странам
- Марципан (кондитерские изделия)
- Massillon (кондитерская)
- Матафан
- Матамбре (аргентинская кухня)
- Матапа (мозамбикская кухня)
- Матбуча (еврейская кухня)
- Матбуха (арабская кухня)
- Матрос
- Матиньон
- Матнакаш (армянская кухня)
- Матуту (мартиникская кухня)
- Маца (еврейская кухня)
- Maultasche (немецкая кухня)
- Морисетта
- Слабак
- Maxim's (яблоки)
- Майонез - Варианты майонезных соусов
- Майонез (соус)
- Майонез с анчоусами
- Mazagran
- Мазаморра (перуанская кухня)
- темно-синий
- Мчади (грузинская кухня)
- Мчевек (алжирская кухня)
- Mechado (филиппинская кухня)
- Мечуи
- Méchouia (североафриканская кухня)
- медальон
- Медианоче (кубинская кухня)
- Медичи
- медуза
- Ми пок (азиатская кухня)
- Мишай (бирманская кухня)
- Melanzane alla parmigiana (итальянская кухня)
- Мелауи (магрибская кухня)
- Меласса
- Мельба
- Ближний бой (салат)
- Мелет
- Мишмаш
- Меломакароно (греческая кухня)
- Дыня (мясная лавка)
- Мелукхия (Магрибская кухня)
- Менагер
- Нищий (тесто)
- нищие
- Нищие (кондитерские изделия)
- Менемен (турецкая кухня)
- Менуй
- м