Агликон: нм Агликон - это антоцианин винограда, пигмент, который входит в состав полифенолов, содержащихся в кожуре красного или черного винограда. Флавоноиды, особенно антоцианы, - единственные молекулы в царстве растений, способные давать широкий спектр цветов. Кроме того, этот пигмент чрезвычайно чувствителен к окислению. Для молодых вин с повышенной кислотностью он даст халат с лиловыми оттенками. Для более старых вин отражение изменится ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.