Дегоржаж: nm Дегоржаж — это этап процесса винификации шампанского, который заключается в вытеснении концентрированных дрожжевых отложений, присутствующих в горлышке бутылки, под действием внутреннего давления.
Два метода:
Дегоржер должен откупорить бутылку, которая ранее была поставлена вертикально. Это может действовать двумя способами:
- на лету, то есть без предварительной подготовки вина. Он держит бутылку вертикально или слегка...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.