Дозировка: нм. Операция, заключающаяся в добавлении небольшого количества ликера в шампанское (и игристые вина) во время дегоржажа. Этот ликер, называемый ликёром д’Анвуа, изготавливается в Шампани из старых вин и сахара, добавляемого в различных пропорциях в зависимости от характера приготавливаемого вина (брют, сек, полусек и т. д.). Указание дозировки обязательно на этикетках. В зависимости от остаточного содержания сахара, выраженного на литр, вино квалифицируется как:
Мягкий: пл...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.