Древесные ароматы: локация. Во время выдержки в бочке дерево и вино взаимодействуют во многих отношениях. Один из них - миграция в вино ароматических молекул, характерных для древесного вкуса.
Эта древесность зависит от типа бочки и, в меньшей степени, от профиля вина. Его качество является важным фактором при дегустации вина, обработанного (выдержанного) в древесине.
Выдержка в дубовых бочках оказывает на вино 3 основных эффекта ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.