Жареный: прил. Различные характерные ароматы вин, выдержанных в бочках, включают дымные, пряные, кокосовые, ванильные и жареные ноты, такие как кофе и тосты.
Недавняя работа показала, что ключевым компонентом жареного аромата вин, выдержанных в бочках, является чрезвычайно пахучий летучий тиол, 2-фуранметантиол (2-FM). Эта молекула также была впервые идентифицирована в 1926 году в обжаренном кофе. Жареный характер элегантных вин...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.