Зеленые танины: локут. Когда для вина мы вызываем зеленые танины, это означает отсутствие зрелости винограда (отсюда важность зрелого урожая, особенно для вин, которые пьются все моложе и моложе). Таким образом, при слишком раннем сборе урожая танины придают вину растительный, резкий, даже вяжущий характер. Вы также должны знать, что танинам требуется определенное время для развития. Часто случается так, что вино в бутылке остается заблокированным, прежде чем внезапно открыться...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.