Инертизация: нм Процесс, заключающийся в защите вина от окисления с помощью нейтрального газа.
На этапе выдержки хранение вдали от кислорода воздуха позволяет вину сохранить свои качества. Инертизация резервуаров нейтральными газами (обычно азотом) обеспечивает эффективную защиту. Вино на самом деле очень чувствительно к явлениям окисления, приводящим к необратимым изменениям, таким как ухудшение вкуса, цвета или уксусная ямка.
Новый пр...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.