Leuconostoc: семейство молочнокислых бактерий, также называемых oenococcus oeni. Отвечает за яблочно-молочное брожение.
вина. Он развивается между 20° и 30°.
Считается лучшими бактериями-«ферментерами» для яблочно-молочного брожения....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.