Микробы и вино: Locut. Дрожжи — это микроскопический одноклеточный растительный микроб*. Без дрожжей не бывает вина просто сусло. Так что без микробов никакое вино невозможно.
Дрожжи играют важную роль в процессе виноделия. Они превращают сахар в сусле, полученном путем прессования винограда, в спирт. Дрожжи также производят второстепенные компоненты, которые изменяют аромат и букет вина. Они встречаются в природе, почве и на растениях....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.