Гнилой: прил. Запах или вкус гнили (см. Также Плесень) — серьезный дефект, который может исходить от вина, хранящегося в бочке, в плохом состоянии, что приводит к развитию плесени; из зараженного урожая или проще из атмосферы погреба, загрязненного хлоранизолами*.
Этот гнилой вкус также встречается в винах, изготовленных из винограда, пораженного серой гнилью, или в вине, которое слишком долго выдерживалось на осадке, вызывая явления редукции.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.