Мариньи: «Мариньи» в классической кухне — это название различных блюд, в частности, небольших обжаренных мясных кусочков, состоящих либо из помадных яблок, гороха и палочек зеленой фасоли (связанных маслом и приготовленных в тарталетках), либо донышек артишоков. наполненный кукурузными зернами со свежими сливками и небольшим картофелем с лесным орехом. Соус получается путем деглазирования белым вином (или Мадейрой) и телячьим бульоном.
Тем временем суп Marigny готовится из ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.