Граммонт: «Граммонт» - это название, данное в классической кухне холодным ракообразным, обычно предназначенным для омаров и лобстеров. Сначала их готовят в бульоне, а затем охлаждают; Мякоть хвоста скальпирована, украшена лопатками трюфеля и глазирована желе. Раковину украшают муссом, приготовленным из мякоти клешней с добавлением коралла, затем котлеты из плоти чередуются с вареными и глазированными устрицами. Блюдо украшено салатными сердечками ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.