Коппер (английская кухня): Коппер (также называемый отвлекающим маневром) — это метод приготовления и консервирования рыбы (обычно крупной сельди или лосося), которую целиком разделяют на две части от головы до хвоста, выдалбливают, расплющивают и удаляют. из его костей, соленый и едва прокопченный (холодный), что придает ему красный цвет.
Британцы иногда подают его на завтрак вместо яиц и бекона или в дополнение к ним.
Копченую рыбу можно есть как есть или недолго готовить...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.