Подача: порция - это все оставшееся приготовленное мясо, птица или рыба, которые можно повторно использовать для других блюд. Самый простой сервировочный праймер - английская тарелка, составленная из ломтиков различных мясных нарезок. Сервант используется для приготовления холодных блюд (канапе, рыбные ракушки, муссы, салат из говядины, микс салатов и т. Д.) Или горячих (гратен, говядина миротон, закуски, крокеты, начинка, фарш Парментье, рисовый плов, ризотто и т. Д.). ).
Под старым ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.