Скиуфихта (критская кухня): Скиуфихта — это традиционная критская паста ручной работы.
Они сделаны из цельнозерновой муки, соли, воды и оливкового или сливочного масла.
Пасту раскатывают тонкими полосками, затем разрезают на кусочки, которые сжимают спиральными движениями пальцев, в результате чего получается типичная скрученная форма пасты скиуфихта.
Название этой пасты происходит от слова «скиуфизо», что в переводе с греческого означает «скручивать».
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.