Суп кандия (африканская кухня): Суп кандия (или супу канджа) представляет собой рагу с бамией и пальмовым маслом в сопровождении креольского риса, приготовленного отдельно.
Суп кандия употребляют в Мали, Сенегале, Гамбии и Гвинее.
Ингредиенты: бамия, пальмовое масло, копченая рыба, йет (местный панцирь Cymbium cymbium), мясо или рыба, неттету муэ (маленькие шарики из теста, полученные путем ферментации семян нере), порошок сушеных креветок, зеленый лук, красный перец и червь. .
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.