Шуази

Шуази: «Шуази» - это в классической кухне название различных блюд, содержащих салат.
Гарнир Шуази для мясных блюд состоит из шато-картофеля и тушеного салата.
Омлет Choisy наполнен салатной крошкой со свежими сливками и окружен ниткой сливочного соуса.
Подошва Шуази пашот, заправлена ​​соусом из белого вина и украшена жульеном из салата и грибов.
Суп Шуази - это салатный крем.
История: Это наименование ...