Амилаза: Амилаза (EC 3.2.1.1) представляет собой пищеварительный фермент, классифицируемый как сахаридаза (фермент, расщепляющий полисахариды). Это в первую очередь составляющая поджелудочного сока и слюны, необходимая для катаболизма длинноцепочечных углеводов (таких как крахмал) в более мелкие единицы. Амилаза также синтезируется во многих видах плодов при их созревании, что делает их более сладкими, а также при прорастании зерен злаков. Она играет важную роль в...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.