Цвет: в. тр. «Окрашивать» означает усиливать или изменять цвет продукта (сливок, смеси, соуса и т. д.) с помощью натурального красителя (зелень шпината, свекольный сок, карамель, томатный концентрат, ракообразный коралл и т. д.).
Окрашивание мяса (или другого продукта) означает его карамелизацию на поверхности путем обжаривания на сильном огне в жирном веществе или облучения лучистым теплом....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.