Умами: Нм Умами (слово, произносимое как «умами») — это ощущение или аромат, введенный японцами, говоря, что умами был «пятым» ароматом, который не был ни соленым, ни сладким, ни кислым, ни горьким, и лакрица которого была бы репрезентативной.
Этимология: слово Умами состоит из двух частей:
«ума» 旨 и «ми» 味
uma = восторг, удовольствие, испытывать, любить, ценить, получать удовольствие, наслаждаться, упиваться uma(i) (определяющее прилагательное) = восхитительный, сочный, аппетитный, ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.