Жокей: нм Человек, чья работа - ездить на лошадях на скачках.
Жокейская диета: диета для похудения.
Жокей или жокей: соблюдайте диету или соблюдайте строгую диету.
В более широком смысле: голодание, недостаточное питание. В пансионате жокейская диета!