Нотариус: нм Раньше так назывался прилавок виноторговца (жаргон предместий, совершавший там множество сделок, честных или нечестных, и определенное количество темперных браков).
Местный нотариус: виноторговец, бистро.
Нотариус с деревянными решетками: потому что фасад старых питейных заведений был обшит деревянными решетками.