Мацерация: сущ. Мацерация — это процесс, который состоит в том, чтобы позволить твердому веществу оставаться в холодной жидкости для извлечения растворимых соединений или же для того, чтобы оно абсорбировалось из этой жидкости для получения аромата или вкуса, для его сохранения. разлагаться там. Время мацерации может составлять несколько часов, дней или даже недель (примеры: фасоль в рассоле, оливки). Интерес мацерации, как правило, заключается в сохранении растения или, наоборот...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.