Осадок: nf Осадок (или винный осадок) — это осадок, который оседает на дне бочек и чанов, где бродит вино, и который удаляется сцеживанием. Осадок в основном состоит из зубного камня и мертвых дрожжей. Выдержка вина на осадке, практикуемая, в частности, для Мюскаде, обогащает вино ароматами и придает ему очень приятную игристость.
Некоторые повара ищут у виноградарей осадок, который будет использоваться для приготовления особых соусов....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.