Лимузенские сыры : Лимузен - малонаселенный исторический регион на юге Центрального региона Франции. В основном сельскохозяйственная и укрывная часть Центральный массив, она известна разведением бык и знаменитый Лимузенская говядина.
Творог из коровьего молока, Brivois cabicous, гузон маршуа (бедный родственник Камамбер). Также обратите внимание на Фондю Creusois: сыр из корова фондю с Eau, молоко et яйца, подается с фри et сопровождаемый d’une яичница природа. Это хорошее основное блюдо.