Повороты: н.ф. Заболевание гниль имеет микробное происхождение. Это связано с бактерией (молочнокислыми бактериями), которая атакует винную кислоту, вызывая потерю винной кислоты и снижение кислотности (отсюда старое выражение: вино съедает свой винный камень). Турне часто развивается в винах со слишком низким содержанием кислоты, что приводит к изменению цвета и вкуса. Вино мутнеет, его цвет темнеет. Он становится пресным, плоским и даже газообразным (выделение CO²) и представляет...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.