Меркаптан: нм Меркаптан *, характеризующийся неприятным привкусом тухлого яйца, пота ... это случайность, дефект вина из-за плохого сочетания водорода и серы (сероводорода) с алкоголем в вине. Причина кроется в чрезмерном уменьшении количества вина (связанном с отсутствием вентиляции): несоблюдение гигиены, плохая винификация, молодое вино, оставшееся без дрожжевого осадка и т. Д.
Вы можете удалить привкус меркаптана, проветрив вино и поставив его ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.