Метавинная кислота: локут. Метавинная кислота является стабилизатором кристаллизации. Эта кислота предотвращает образование мелких кристаллов винной кислоты, которые появляются на дне бутылки. Это может ошибочно предположить присутствие сахара или даже частиц стекла.
Эти кристаллы представляют собой не что иное, как винный камень и не оказывают органолептического воздействия на вино. Хартия, регулирующая вина, изготовленные из органически выращенного винограда, запрещает использование метавинной кислоты....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.