Эфиры: нм пл. Эфиры получают из обезвоженного этанола в результате ферментации. Среди веществ в вине есть
фиксированные вещества и летучие вещества. В состав последних входят эфиры (наряду с водой, этиловым спиртом, летучими кислотами и альдегидом).
Они участвуют в формировании ароматов и букета вин.
...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.