Стеллажирование: нм Стеллажирование - это операция, которая во время выдержки заключается в отделении прозрачного вина от осадка и отложений (надосадочной жидкости от твердого вещества, находящегося на дне бочки). Это своего рода декантация, которая позволяет избавить вино от остатков брожения или осажденного зубного камня *, который скапливается на дне бочки или чана. Декантация также помогает удалить растворенный углекислый газ (за исключением, конечно, жемчужных вин); насыщать вино кислородом какое ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.