Степень Боме: локут. Шкала для измерения плотности (сахаристости) сусла, позволяющая рассчитать содержание алкоголя. Для расчета массы сахара, содержащегося в сусле, используют ареометр Боме. Это указывает на степень алкоголя, которую будет иметь вино после брожения. Использование ареометра сопровождается использованием термометра, потому что плотность сусла изменяется в зависимости от его температуры. Эта единица косвенного измерения концентрации через плотность была изобретена в 1770 году фармацевтом...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.