Холодовая группа: локут. Устройство, позволяющее терморегулировать спиртовое брожение. Ферментация – это химическая реакция превращения сахаров в спирт под действием дрожжей. Эта реакция выделяет тепло, повышая температуру сусла в баке. При температуре выше 45°С дрожжи не выживают. Поэтому необходимо охлаждаться. Для этого используется холодильная установка, состоящая из системы циркуляции холодной воды (9°С) в погружных радиаторах...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.