Он получил степень профессионального бакалавра в гостиничной школе, а затем прошел стажировку в Лондоне; с 1994 по 1998 год он работал с Аленом Пассаром в его ресторане l'Arpège в Париже. В 2000 году он вместе с Кристофом Роа открыл на берегу Сены свой ресторан L'Astrance, расположенный на улице Бетто, 4...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.