Бретонн (а-ля): Выражение «а-ля бретон» применяется в классической кухне к различным блюдам, украшенным белой фасолью, целой или пюре, известным производителем которых является Бретань и которые хорошо сочетаются с бараниной и ягненком (ножка, плечо ).
Соус, которым покрывают яйца (всмятку, вареные или жареные) и так называемое бретонское рыбное филе, состоит из овощей, велюте и сливок.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.