Кастильский (а-ля): выражение «а-ля кастильский» применяется в классической кухне к турнедо или жареным баранинам, увенчанным измельченными помидорами, обжаренными в оливковом масле (иногда уложенными в тарталетки и, в этом случае, помещенными рядом с кусочками). ) в сопровождении картофельных крокетов и жареных луковых колец; соус получается путем деглазирования томатного телячьего бульона....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.