Этимология: Aïoli или ailloli, alhòli на окситанском языке; аиллолли в Гасконе; all i oli на каталонском), от современного провансальского aiòli (мистральское написание), ai «чеснок» и òli «масло».
Как и майонез, айоли представляет собой эмульсию,...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.