Соус «Риш» — это соус «дипломат» с добавлением трюфельной эссенции и нарезанных кубиками трюфелей или нормандский соус с маслом из лобстеров с добавлением трюфелей.
Также называется «насыщенным» велюте с камбалой, приправленной грибным соком...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.