Pommes salardaise: Картофель очищают, промывают и нарезают довольно толстыми ломтиками, сушат в ткани, затем обжаривают на большой сковороде с утиным или гусиным жиром на сильном огне в течение 15 минут, часто помешивая.
Картофель салардез традиционно сопровождает конфи из утки или гуся.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.