Пальмоядровое масло: Пальмоядровое масло извлекается из семян (косточек) плодов масличная пальма (Научное название : Elaeis guineensis).
Не следует путать его спальмовое масло, взято из мезокарпий плод того же растения.
Семена сушат, а затем прессуют. Остаточное масло часто экстрагируют с помощью гексана.
Существуют споры о влиянии его производства на окружающую среду. НПО осуждают развитие плантаций масличных пальм, что является синонимом вырубки лесов в Малайзии, Индонезии и Папуа-Новой Гвинее.
Состав и свойства пальмоядрового масла: Свойства пальмоядрового масла очень схожи со свойствами пальмового масла. Его стабильность близка к стабильностикокосовое масло.
Использование масла: Хотя пальмоядровое масло на местном уровне находит применение в кулинарии, оно в основном используется в промышленности (мыло, смазочные материалы, свечи и т. д.).