Букусный горох : Le pois boucoussou fait partie de la famille des Fabaceae (ботаническое название: Lablab niger). жанре Lablab comprend 1 вид известный.
Autres noms : Cette вид est également appelée Hyacinth Bean en anglais, Pois d’un sou, Bonavista, Antaque, Macapé et Ossangué.
. зерна sont де цвета очень разнообразный (черный, белила, бежевый,…) а также в разных направлениях mouchetées с отя белила très en помощь.
Histoire : Le pois boucoussou est sans doute родной D 'Аси дю суд. Он очень культурный en Индия и изменчивость большой fait l’objet de recherches dans ce страна. Selon le botaniste Suisse Augustin-Pyramus de Candolle (1778-1841, sa культура en Индия est pratiquée depuis au moins 3000 ans et il y est спонтанный.
Вакансии кулинар du pois boucoussou : Les молодежь гвоздика находятся потребляется en Индия et en d’autres страна изАси дю суд. зерна сек введите композиция du Даль en Индия, они содержать de 20 % à 28 % de белок et ils sont une хорошо источник de лизин.
En Индонезия, На использования некоторые разнообразие de pois boucoussou pour составить du темпех.
En Гваделупа, le pois boucoussou entre dans la композиция от суп конго.
. цветы и Feuilles иногда потребляется приготовленный.