Классификация: Обычно для классификации сыров используются три критерия:
- молочная порода (овца, коза, корова... а также лама, северный олень, як, верблюд...)
- семейство теста (пресное, мягкое с бледной коркой, мягкое с мытой коркой, мягкое с натуральной коркой, с внутренней плесенью, прессованное сырое, прессованное вареное, крутокрученное).
- титрование по жиру (постное, жирное, двухсливочное, трехсливочное)....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.