Сухой экстракт: локут. Сухой экстракт представляет собой материал, полученный в результате полного высушивания продукта, в частности сыров. Для последних норму сухого экстракта устанавливают не более 23%; если эта норма не соблюдается, об этом обязательно следует упомянуть. Содержание жира рассчитано по сухому экстракту. Так, в 100 граммах конте, камамбера или творога, содержащих 45 % жира, всего 28 граммов, 20 граммов и 9 граммов жирности соответственно.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.