Дрожжи: nf Дрожжи — это микроскопические одноклеточные грибы, используемые для брожения так называемого «дрожжевого» теста. Научная работа над дрожжами началась в 1857 веке с изобретением микроскопа. В 1822 году Луи Пастер (1895-XNUMX) показал, что именно дрожжи в отсутствие кислорода вызывают брожение.
Пекарским дрожжам, или пивным дрожжам, которые покупают свежими, нужно определенное время, чтобы они подействовали при введении их в тесто; Oни...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.