Каррагинан: нм Каррагинан (или каррагинан, или каррагинат) представляет собой добавку, извлекаемую из красных водорослей, содержащую слизь (см. Слизь), широко используемую в пищевой промышленности благодаря своим загущающим, стабилизирующим и желирующим свойствам. Каррагинан используется в молочных продуктах, мясных деликатесах, реструктурированных мясных продуктах, готовых блюдах, сурирай, а также в некоторых продуктах с низким содержанием жира, где он помогает заменить жир. Он имеет код E4...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.