Сушка вымораживанием: nf Сушка вымораживанием — это процесс консервации, основанный на обезвоживании холодом, также называемый «сушка вымораживанием». Обработка включает в себя три непрерывных этапа: обычное замораживание, затем вакуумный нагрев замороженного продукта для достижения его сублимации (его вода переходит непосредственно из твердого состояния льда в газообразное состояние пара, не возвращаясь в жидкое состояние) и, наконец, быстрый нагрев. для удаления остатков воды. Твердая пища...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.