Кай-лан (китайский овощ) : Le Kai-lan est souvent appelé brocoli chinois (Ботаническое название: Brassica oleracea var. альбоглабра - семья Brassicaceae). En chinois : 芥蘭 / 芥兰 ; pinyin jiè lán.
C’est une variété de капуста используется в качестве запланированный огород, originaire du Sud de la Chine dans la région de городок.
Cuisine : Le Kai-lan est très utilisé dans la cuisine chinoise spécialement de la cuisine cantonaise et la cuisine vietnamienne en préparation au котелок с выпуклым днищем с имбирь ичеснок, вареный ou приготовленный на пару. Вопреки брокколи Традиционный из которых только Флер est généralement mangée, le brocoli chinois est консоме для его Feuilles и цветы.