Яблоко - характеристика основных сортов яблок
Разнообразие | Провенанс | время | Аспект | Вкус |
---|---|---|---|---|
Две тонны | ||||
Белль де Боскоп | север | октябрь-март | крупная, бугристая, с толстой кожицей, зелено-желтая с красной, сочной мякотью | кислый, сладкий |
Braeburn | Юго-восток, юго-запад, долина Луары | ноябрь-апрель | средний, слегка полосатая кожица, кирпично-красный, очень плотная мякоть | острый |
оранжевый пиппин Кокса | Север, Англия, Бельгия, Голландия | конец сентября-начало ноября | от маленького до среднего, зеленовато-желтый и красный, желтоватая мякоть, плотная текстура | сочный, слегка терпкий |
Elstar | Долина Луары, Север | август-март | толстая, приплюснутая кожица, золотисто-желтая с оранжевыми прожилками, светло-желтая мякоть, сочная | слегка сладкий, очень кислый |
Fuji | Юго-восток, Юго-запад | январь июнь | от среднего до крупного, кожица от красной до зеленой, мякоть кремовая с оттенками золота и зеленого, очень сочная | кисло-сладкий |
Торжественный | Юго-восток, юго-запад, долина Луары | авг.-февраль | средний, гладкая кожица, пламенно-желтая, красная, бежевая и желто-зеленая мякоть | очень сладкий, слабокислый |
Глостер | Миди, Долина Луары, Север, Юго-Запад | конец сентября-начало декабря | довольно крупные, темно-красные на желтом фоне, тонкие и хрустящие, сочные | сладкий |
Айдаред | Долина Луары, Север | середина января-середина июня | крупная, толстая кожица, желтый фон с оранжево-красными прожилками, бело-бежевая мякоть | сладкий, немного соленый |
Джонаголд | Долина Луары, Север | октябрь-июнь | от крупного до очень крупного, гладкая кожица, желто-зеленая с оранжево-красным оттенком, нежная белая мякоть | немного соленый |
Юбилей (дельголлюн) | Долина Луары | конец сентября-январь | крупная, ярко-красная с прожилками и желто-зеленой тонкой текстурой | хрустящий, сладкий |
Melrose | Долина Луары | конец сентября-начало марта | кожица крупная, толстая, темно-красная на зеленом или бледно-желтом фоне, мякоть слоновая кость, сочный | очень свежий, кисло-сладкий |
Пинк Леди® | Юго-восток, юго-запад, долина Луары | ноябрь-май | средний, двухцветный, розовый, переходящий в красный и зеленый, хрустящий и сочный | кисло-сладкий |
Ренетт Куин | Юго-восток, юго-запад, долина Луары | конец августа-конец октября | от маленького до среднего, грубая кожица, оранжево-красно-желтая, зернистая бежевая мякоть | немного сладкий, кисловатый |
белый | ||||
Кальвилл белый | Европе | октябрь ноябрь | Большая, коническая, очень ребристая, глазковая чаша морщинистая, мякоть нежная белая, сочная. | сладкий |
серый | ||||
серый пиппин | Долина Луары, север, юго-запад, Канада | ноябрь-март | от среднего до очень большого, очень толстая кожица, от серо-коричневого до золотисто-зеленого цвета, мякоть желто-зеленая, цвета слоновой кости, хрустящая | кисло-сладкий |
золотисто-желтый | ||||
Бельшар Шантеклерк® | Долина Луары, юго-запад | октябрь-июнь | золотисто-желтый, немного шероховатый, на вид деревенский, мякоть нежная и сочная | сбалансированный |
Золотой вкусный | Юго-Восток, Юго-Запад, Долина Луары, Лимузен | весь год | довольно крупные, кожица гладкая, желто-зеленая, мякоть желтая, хрустящая, сочная | хороший, довольно сладкий, слегка терпкий |
бродяга пиппин | Долина Луары | сентябрь-январь | от маленького до среднего, зеленовато-желтый | конец |
Ренет дю Ман | Долина Луары | середина октября-январь | от маленького до среднего, желтый | сладковатый |
Искушение ® | Долина Луары, юго-запад | декабрь-апрель | желтый с оттенком розового, хрустящая и сочная мякоть | ароматный и сладкий |
Румяна | ||||
Ariane | Долина Луары, юго-восток | октябрь-июнь | маленький размер, жевательный хрустящий, сочный | кислый и сладкий |
Мэгги® | Юго-восток, юго-запад, долина Луары | сентябрь | средний, тонкий и хрустящий красная мякоть с сочными белыми пятнами | слегка кисло-сладкий |
Звездный король | Юго-восток, Юго-запад, США | конец сентября | крупный плод, усеченно-конической формы, блестящая темно-красная, твердая, сочная мякоть | мило, очень ценно |
Красный вкусный | Юго-восток, Юго-запад | октябрь-конец апреля | довольно крупный, заостренный, с тонкой кожицей, ярко-красный, от рубинового до гранатового, от желто-зеленого до кремового, сочный | сладкий, слегка терпкий, мягкий |
Verte | ||||
Бабушка кузнец | Юго-восток, Юг-Пиренеи, Долина Луары | середина октября-конец июня | блестящая зеленая кожица средней твердости, блестящая мякоть, белая, желто-зеленая и бледно-желтая, сочная | очень кислый, немного сладкий |
Иллюстрированная доска основных сортов яблок (в алфавитном порядке):
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.