Ацетоин: ацетоин или 3-гидроксибутанон представляет собой органическое соединение, гидроксилированный кетон, с формулой C4H8O2. Он бывает в виде бесцветной жидкости или от желтого до бледно-зеленого цвета с приятным запахом, напоминающим масло.
Это промежуточный продукт при ферментации бутан-2,3-диола в Enterobacteriaceae. 3-гидроксибутанон может быть продемонстрирован с помощью реакции Фогеса-Проскауэра.
Эта молекула используется в качестве ароматизатора для препаратов...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.