Синий (приготовление): «Синий» — это точка приготовления наименее приготовленного мяса или самая низкая точка; мякоть остается очень красной в сердцевине, мягкой.Температура сердцевины составляет около 45 ° C. На кухне мы говорим об обжаривании взад-вперед.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.